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2013-12-18-12-04-33

因為是懶人卻酷愛吃熱呼呼的小火鍋,我是懶得動手自製小火鍋,所以會尋訪美食;新店安坑乃是美食沙漠這點我曉得,不過我懶得還要去很遠的大坪林、新店區公所那裡打牙祭,尋訪下來,安康派出所--浪漫貴族這段區域還是有幾間能夠好好享受的平價小火鍋~

鄰近安德街,中價位路線+高品質食材+精緻服務+自助式吧通通有,「本因坊」的店名讓人大大疑惑了起來?!第一次看到,有推門進去研究一下菜單,當時覺得貴的驚人,改吃別間小火鍋店;其實平日享用本因坊日式刷刷鍋也挺划算,加價另點其他的火鍋食材,聽說會打9折?

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妙廚老媽─四格漫畫學料理

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【內容簡介】

《妙廚老媽─四格漫畫學料理》


前所未有、全新食譜誕生!
看漫畫輕鬆學會235道美味
省錢料理你再也不需要麻煩的食譜!


以季節分類,從每天的家常菜到便當菜、宴客菜、還有甜點,共有235道料理漫畫。還附上超實用料理小撇步喔!

 

 

【姬蝶的閱讀心得】

一發現這本書「妙廚老媽─四格漫畫學料理」就驚為天人,本書強調省錢料理大作戰,食材費都計算出來了,額度限量在79元以下(只要菜價不漲、物價不漲的條件下),快速簡便的作出新手都可以輕鬆做出來的好菜,光看菜色名單可真是驚人,家常菜、便當菜、洋食等各種菜色一應俱全!也提供許多特殊的料理小秘訣,供讀者參考,輕薄簡便,亦能一邊做菜一邊按圖索驥的遵照做法去做菜;針對一年四季春夏秋冬所設計出許多應景又色香味俱全的好菜,極為適合料理新手和想要省錢省時的媽媽們。

日常料理的秘訣:炒高麗菜或是其他葉菜類時,要先快速的翻炒一下再倒入一圈油,最後在淋上酒喔!

不過有做菜經驗的人就知道,無中生有的高湯、好菜正是慢工出細活,快速做出來的料理其實很依賴市售加工調味品,所以若覺得不想要花錢消費市售調味品(番茄醬、高湯等這些可以自己慢工熬煮的美味),建議花時間在假日熬煮高湯,或者是平常做菜就一同製作高湯和醬料,高湯是為菜餚增色添味,不過同時鹽巴和味精也要少放一點,最好味精不要放,因為味精也有高鈉量喔,以免口味太重,慣壞了味覺,不知不覺吃壞了身體呢!

 

【作者介紹】


三河屋笑天 SHOTEN MIKAWAYA
6月2日生,雙子座、AB型。目前作品在《jour完美的主婦們》,《mystery-Jour》以及《和雙葉社一起》雜誌中連載。熱愛寶塚劇團與狗。

【譯者介紹】

蘇蔚琳
淡江大學日本語文學系畢業。喜愛文字工作,曾任職出版社編輯,現為專職譯者。譯有《秋草愛水性色鉛筆卡片書》、《動手畫可愛狗狗》、《彩墨小品輕鬆畫》等書。

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本文引用自jesskagura - 美都 – 尋覓昔日片段的冰室時空


香港味道1:酒樓茶肆精華極品

 


香港味道2:街頭巷尾民間滋味

「香港味道1:酒樓茶肆精華極品」與「香港味道2:街頭巷尾民間滋味」
這兩本書都很好吃~!!!

姬蝶有副甜牙齒,太喜歡甜食了,因此最偏愛「香港味道2:街頭巷尾民間滋味」,滿街好吃的知名美食都包羅在這本書,圖文並茂,美味食物的放大特寫照片,可謂「字字珠璣」的「四字真言」,一一介紹天天在街頭巷尾營生的街頭小食、大牌檔、港式甜品等,「香港味道2」更是香港庶民飲食地圖,港人愛吃的雞蛋仔、蛋塔、絲襪奶茶、薑汁撞奶等精緻美食,再三看了「香港味道2:街頭巷尾民間滋味」的目錄,愈發覺得港人庶民美食是和台灣如此相似,港式小吃美食和台灣部分小吃亦有相同之處,雞蛋仔和台灣的雞蛋糕性質相似,外型不一樣,剛出爐的雞蛋仔和雞蛋糕一樣香味撲鼻誘人!

 

 

活潑生動的介紹香港知名庶民飲食老店,推薦知名店家,並列出地址可供遊客及老饕循路線覓食,圖片不但多,又請多位香港在地各行各業的工作者,暢談對某樣歷史悠久飲食的喜好,以及飲食深深烙印於他們成長中記憶的微小故事,勾起美食、小吃的情意結,物資不豐裕的童年,颱風天要吃抹著醬料的烤土司;雞蛋仔剛出爐,一聞到熱騰騰的甜蜜芬芳香味撲鼻而來,就要衝去巷口的小攤販買來大飽口福.....想一解對小吃的嘴饞,就能隨手輕易買得美味,天天伴著美食的幸福到老,不用茶飯不思的朝思暮想,是在地人最快樂的幸福吧!

也提供餐廳大廚來親手示範一道知名小吃的烹飪手續,讀者亦能在家挑戰自製難忘的庶民美味料理,

順興茶檔,美都餐室等知名店家都有介紹!!

我最喜歡港式甜品的紅豆沙、芝麻糊,覺得港式甜品很有養生功效,自製養生港式甜品也並不難,很有成就感;港式西餐、午餐肉也讓外地人覺得非常好奇午餐肉的烹調方法!

豐富的飲食文化凸顯香港的人文特色,台灣亦能嚐到港式美食,兩地飲食文化的豐富性應是不相上下,真是要看好自己的食慾,否則一踏上香港,會很擔心自己毫不克制的大吃啊!

 

 

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