本文引用自jesskagura - 美都 – 尋覓昔日片段的冰室時空


香港味道1:酒樓茶肆精華極品

 


香港味道2:街頭巷尾民間滋味

「香港味道1:酒樓茶肆精華極品」與「香港味道2:街頭巷尾民間滋味」
這兩本書都很好吃~!!!

姬蝶有副甜牙齒,太喜歡甜食了,因此最偏愛「香港味道2:街頭巷尾民間滋味」,滿街好吃的知名美食都包羅在這本書,圖文並茂,美味食物的放大特寫照片,可謂「字字珠璣」的「四字真言」,一一介紹天天在街頭巷尾營生的街頭小食、大牌檔、港式甜品等,「香港味道2」更是香港庶民飲食地圖,港人愛吃的雞蛋仔、蛋塔、絲襪奶茶、薑汁撞奶等精緻美食,再三看了「香港味道2:街頭巷尾民間滋味」的目錄,愈發覺得港人庶民美食是和台灣如此相似,港式小吃美食和台灣部分小吃亦有相同之處,雞蛋仔和台灣的雞蛋糕性質相似,外型不一樣,剛出爐的雞蛋仔和雞蛋糕一樣香味撲鼻誘人!

 

 

活潑生動的介紹香港知名庶民飲食老店,推薦知名店家,並列出地址可供遊客及老饕循路線覓食,圖片不但多,又請多位香港在地各行各業的工作者,暢談對某樣歷史悠久飲食的喜好,以及飲食深深烙印於他們成長中記憶的微小故事,勾起美食、小吃的情意結,物資不豐裕的童年,颱風天要吃抹著醬料的烤土司;雞蛋仔剛出爐,一聞到熱騰騰的甜蜜芬芳香味撲鼻而來,就要衝去巷口的小攤販買來大飽口福.....想一解對小吃的嘴饞,就能隨手輕易買得美味,天天伴著美食的幸福到老,不用茶飯不思的朝思暮想,是在地人最快樂的幸福吧!

也提供餐廳大廚來親手示範一道知名小吃的烹飪手續,讀者亦能在家挑戰自製難忘的庶民美味料理,

順興茶檔,美都餐室等知名店家都有介紹!!

我最喜歡港式甜品的紅豆沙、芝麻糊,覺得港式甜品很有養生功效,自製養生港式甜品也並不難,很有成就感;港式西餐、午餐肉也讓外地人覺得非常好奇午餐肉的烹調方法!

豐富的飲食文化凸顯香港的人文特色,台灣亦能嚐到港式美食,兩地飲食文化的豐富性應是不相上下,真是要看好自己的食慾,否則一踏上香港,會很擔心自己毫不克制的大吃啊!

 

 

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