位於景美的「豐橋美語」之一大教學特色就是「黃金免背法」!正好我在某國立大學教育系日間部已經深造5年之久,也曾親自上過兒童美語課程,甚至看過不少北部兒童美語補習班的教法,頭一次看到豐橋美語的教學方法,還真是讓我印象極為深刻!
Live in drama,drama is life.
- Mar 26 Thu 2020 20:28
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- Mar 26 Thu 2020 19:24
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- Mar 26 Thu 2020 17:10
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- Mar 24 Tue 2020 21:54
【體驗品】給秀髮的營養處方籤-LUX Hair Supplement 髮の補給機能飲~麗仕髮的補給角蛋白胺基酸洗髮精450g
說真的天生自然捲又隨著年紀愈長,感覺頭髮也愈來愈容易斷裂、乾燥、毛躁、無光澤,黯淡容易斷裂、或是打結起髮球,自己最困擾的就是天生油性頭皮與自然捲髮質,卻是三千煩惱絲已經在喊著乾燥缺水很飢渴了~~這代表我不能再購買劣質便宜的油性髮質專用洗髮乳,而是要選擇LUX Hair Supplement 髮の補給機能飲 https://bit.ly/2QVDFoH
- Mar 22 Sun 2020 00:05
[分享]水產優~宏嘉醬料食材保證無調味劑添加#鵝油蔥酥
- Mar 21 Sat 2020 11:22
[永和美食]有沒有一杯飲料是你,是我心目中始終牽掛著久久難以忘懷的手搖飲料?#永和飲料#新北美食#禮采芙永安市場店
有沒有一杯飲料是你,是我心目中始終牽掛著久久難以忘懷的手搖飲料?而禮采芙特別精心選用高級茶葉,回甘順口沁甜在心,去油解膩,健康無負擔的清新取向,更有美味的冰淇淋,皆是學生和小鳥胃的小資女來飽足一餐的最佳配對!
- Mar 17 Tue 2020 17:26
[分享]網紅界當紅火爆的DV醇養妍+纖先暢
知名美魔女藝人賈靜雯代言推薦,喝起來就是小包裝便利攜帶超輕鬆,酸酸甜甜的特殊口感讓人很難以忘懷,魔力般初戀的記憶就在少少幾滴的DV醇養妍,對抗時間壓力來有感保健讓自己變成天山童姥~~
- Mar 17 Tue 2020 15:57
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- Mar 17 Tue 2020 15:29
[分享]深海深美食-不一樣滴雞精~
深海深美食-不一樣滴雞精是堅持8個月以上放山雞熬製成的養生禮盒,不含一滴水,保證無腥味、無防腐劑,對於怕吃雞精那種腥味的人來說,無腥味的滴雞精很難找,疫情飆漲人人自危,原來人再有財力也沒用,這年頭最要緊的就是提升自己的免疫力,對抗疫情最放心,尤其家中長者與年紀低於18歲的青少年與孩童,特別是病毒容易盯上的危險族群,更讓三明治族群的爸爸媽媽來說好擔心疫情擴散,滴雞精一直頗為適合體質虛弱的老人與小孩子享用,更適合上班族想要調整體質,讓上班工作更有精神~最有效率,在最短時間完成最多的工作量!
- Mar 12 Thu 2020 23:05
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【食記/食譜】客家式(南部)麻醬乾麵
此次要來介紹屏東內埔鄉一帶很普遍的家常式麻醬乾麵,常常看店家怎麼做,也打聽到一點麵店美味的秘訣,不要說為什麼外食吃起來跟家裡自炊的料理差很多,其實都有很多「說破不值錢」的秘方~
附近一帶的麵店很多都沒有招牌,只放韭菜和豆芽菜,小店通常賣的菜色都類似,炒板條、湯板條、米苔目、麻醬麵、乾麵、湯麵等,有些麵店僅有一種麵條(如照片中的麵條)讓客人選擇,其他就是賣板條和米苔目,看不到放小白菜也沒賣牛肉麵的菜色,八九不離十就是道地客家味!
這一碗麻醬湯麵小碗35元,滷蛋一顆賣5元,份量想吃多一點的可以點大碗40元,保證吃到撐!
豆芽菜和韭菜真是絕配的好朋友,油蔥酥、麻醬、莞荽都是趁新鮮吃,香氣才不會跑掉~
吃不慣的閩南人通常都認為客家麵吃來又重油膩又死鹹,香氣特殊的油蔥酥和莞荽則是吃來齒頰留香,亦是客家菜的特色之一。
莞荽可以包麻辣螞蟻上樹餃子,畫龍點睛,提升香氣,知名趙老大餃子館的「辣麻水餃」內含不少莞荽這種香菜,亦請多多支持趙老大的餃子,http://blog.chinatimes.com/chao/archive/2012/05/04/2161945.html
配料:
莞荽少許
韭菜一把
豆芽菜一把
豬肉片三片
油蔥酥少許
味精、鹽巴少許
客家味肉燥(做法略和閩南人有所不同,肉燥是絞肉和大量油蔥酥烹煮製作)
少許醬油加少許蠔油和少許醬油膏調勻成調味醬A(每家麵店都有不外傳的獨到秘方,這部分可以自行調勻到喜歡的口味)
麻醬和芝麻香油以一比一的比例調勻
高湯用三隻雞全骨和三根以上的豬大骨長時間熬煮
作法:
1.麵條先用熱水燙煮,另開一鍋煮,不要和高湯混在一起煮,會變的比較不好吃。
2.韭菜和豆芽菜一分鐘內川燙即可起鍋。
3.先在碗內放入少許味精、鹽巴、油蔥酥、莞荽和煮好的麵,加入一大匙麻醬、一大匙調味醬A、一大匙肉燥,放滿高湯,再加事先清蒸過的豬肉片
滷蛋做法:
水煮蛋,要煮到全熟。
剝皮後放入醬油、鹽、味精、醬油膏調勻的醬汁悶一天以上,讓蛋黃蛋白都有入色入味。
我知道外省麵店和閩南人製作小菜會喜歡在滷汁內放入中藥包、八角等香料讓滷蛋吃起來更齒頰留香,豐富層次令人回味無窮,不過這裡的滷蛋都是死鹹到蛋黃都鹹香入味,令我難忘,值得提筆留念,南部終日高溫,當地人早已習慣吃重鹹,麵店通常又是務農的農民中午的午餐,不慣吃重鹹、無法吃重鹹的人請斟酌調味配料的比例,麻醬、肉燥和調味醬A其實鈉含量不低,味精、鹽巴可以免放。
偶時想吃不一樣的味道可以加一點辣椒醬、烏醋,有些店裡亦有提供花椒辣油,配一點烏醋提味,夏天吃麻醬麵十分開胃,飽足感也強喔!