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對於金桔,住在客家庄的我絕對不陌生,祖母有時一時興起,就會熬煮桔醬和金桔茶來喝~~一想到金桔,腦海就會浮起金桔果樹上結滿纍纍綠黃交雜的金桔果實,自動憶起滿屋子都是金桔茶誘人且難忘的特殊柑橘類芳香!
手工製作桔醬的確費心又費時,而且桔醬可以變化為多樣性的甜點、餐點,酷愛柑橘類的酸甜美味,我馬上就躍躍欲試,火速去報名試用果子咖啡試用團提供的「民雄金桔 金桔果茶」試用機會!

全新推出的「金桔果茶」,不含任何添加物及防腐劑,是消費者可以安心使用的金桔果醬,一般常溫保存即可,為了果醬的乾淨,千萬不要碰到水喔;若放冰箱冷藏也許會出現結晶的現象,假使出現結晶現象的話,可以舀出自己想吃的份量,裝在小碟子中放入烤箱來烤一下下即可,就會還原到原本的風貌,熱熱的吃,也能品嘗到金桔果茶特有的風味呢。

想喝酸酸甜甜的金桔果茶,只需用乾淨的湯匙舀出適量的「金桔果茶」,用冷開水或熱開水稀釋並攪拌均勻,化開「金桔果茶」的凝膠果醬狀,即可輕鬆享用生津止渴的金桔果茶,不會過於甜膩,喝起來是帶點甜味的清爽金桔酸甘味,亦能品嘗到老字號「民雄金桔 金桔果茶」的用心與專業,想要享用對健康無負擔的農產品,千萬不可錯過專門生產金桔農產品的「民雄金桔」!
「民雄金桔 金桔果茶」頗像市售果醬,用途多變,不只可以拿來稀釋開水變成回甘無窮、生津止渴得金桔果茶,配上烏龍茶、潽菊茶、紅茶、綠茶,搭配著多種不一的茶類,能夠隨心所欲品嘗到風味絕佳的果茶,口感亦可清淡也可享受到茶飲的濃郁與甘苦,和紅茶調勻成金桔果茶,則類似伯爵茶的口感,適宜與下午茶的甜點一同啜飲品味,有助消化,增添茶點的風味!
照片 018精美復古的紙盒包裝,份量絕對不小,價格經濟實惠,不愧是送禮自用兩相宜的伴手禮,精美浮雕的紙盒充滿懷舊農村風情,設計上也道出主打金桔的果園及品牌「民雄金桔」,一條粗粗的紅繩就可以拎起重重的「民雄金桔 金桔果茶」,勾起人的好奇心,趕忙拆起包裝外盒,好好認識「民雄金桔」的產品與發展史!
 
真的,精美印刷設計的廣告文宣又再一次讓我驚訝無比,對「民雄金桔」可是印象大大深刻哪!很少有農田果園可以像「民雄金桔」這樣,早在阿公這一代就有品牌化的商業經營意識!身為農家子弟,農民的甘苦是一言難盡,每當農產品供過於求,不得已賤價出售、甚至農民辛苦種出的收成就只能付諸流水,任其腐壞沒人採收與購買,其實農產品要付出大量心血、時間、資金去創業經營副產品,相當不容易也很辛苦的!很多人是有心無力,加上政府沒有落實相關輔導政策,耕農難以養活一大家子,也造成農村人口外流,農家子弟被告誡要努力讀書考上軍公教,耕農只能當副業,難以當企業來用心經營,在於現實環境有太多不利的條件,很多人僅能有想法卻無能力來實踐。
經過這次試用的機緣,也讓我了解到「民雄金桔」的品牌歷史,第一代創業者的想法與執著,堅持、品牌意識化的遠見足以當作農民創業的表率,加上後代接班人的持續經營、努力不懈,一步一腳印的讓金桔成為嘉義民雄的知名農產品,很早就擁有企業社會責任的意識,將企業的收益來回饋社會,造就善的循環~~第三代創造出富有農村文化、果林農園的金桔農莊,絕對是頗受都市親子家長喜愛的觀光果園,也能親身感受到傳統與創新的融合,金桔產業文化館頗富教育意義,有吃又有得玩、可參觀古早味的農村風情,更受親子歡迎!


民雄金桔的三代故事→
 
第一代的理念與堅持:萬事起頭難
民國25年(西元1936年)創舉人蔡海漂先生,於友人家中偶然嚐到金桔,至酸的滋味令其對金桔念念不忘,隱隱興起加工之想法。曾赴日考察、發現日人皆十分重視各地特產之發展,於擔任民雄農會四健會指導員期間,興起創造家鄉名產、貢獻地方民生之念頭,遂推廣農民種植金桔,並於民國49年(西元1960年)設廠加工製作金桔蜜餞,由民雄鄉農輔導。
前三年經營失敗、股東退股,因他的堅持,不放棄理想,遷回三興村老家繼續打拚,並向中央標準局申請註冊商標,以四健會LOGO加阿公肖像做為品牌象徵,奠定事業基礎。
 
第二代的認真與打拚─蔡得益先生
跟隨第一代的腳步,民國64年(西元1975年)繼承家業,秉持著創舉人制定之《民雄金桔加工廠綱領》,
繼志經營、認真打拚,秉著承先啟後之精神,開拓產業,並於民國69年(西元1980年)年設立民雄金桔門市部,加速金桔產業成為民雄名產之腳步,忙於事業、亦不忘回饋鄉里,於80年代至今積極投入互助社、志工、社區行列,設立愛加倍獎學金協助家境貧苦、品學兼優子弟,受社會大眾肯定,獲頒好人好事、模範父親,及教育部「銀髮族教育志工獎」等獎章。
第三代創新、跟著時代走
金桔產業邁入四十年代由第三代蔡錫安接棒,繼往開來心志,不斷創新研發及提昇產品品質,建立品牌信譽,並獲當選八十一年度全國十大傑出農民,因應觀光休閒趨勢,於91年開拓人文與產業結合的金桔農莊,農莊內保留古色古香風貌及研發獨特金桔風味餐外,99年走向觀光工廠及建設富有教育意義的金桔產業文化館。
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每一種獨特的糕點、果醋、果茶、特製饅頭都讓我好想一一品嘗喔~~十分誘人,精美特殊的包裝和設計,光看圖片簡介就讓人想通通吃光光!
 
 
金桔富含維生素A、C、「民雄金桔」的金桔皆是純天然製作的農產品,極具自信,強調所有的原物料皆是使用最單純簡單的原物料加工而成,其實單純的產品一吃就知道,外表雖然像市售果醬的「金桔果茶」,口感卻是相當純粹,只用金桔和糖精煉熬煮,可以吃到切成細細條狀的金桔果皮,絕對能夠品嘗到金桔被提煉出來的原本美味!
 
 
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雖然我阿嬤是擅長作桔醬的高手,卻很少有使用桔醬來烹飪的機會,一般都是挖出一點酸甜帶苦的桔醬來配著白飯,當飯前開胃菜來下飯;「民雄金桔 金桔果茶」不只可以泡成果茶來喝,亦能搭配多樣茗茶、與甜點共食、當果醬來配著饅頭與吐司,我翻遍不少食譜,上網找資料,發現「民雄金桔 金桔果茶」很適宜當甜點,加在熱熱的紅豆湯,製成港式甜品常見的陳皮紅豆湯,秋冬換季,天氣漸冷,來碗暖在胃底的特製金桔果茶+紅豆湯,為自己增強免疫力,也有養生補血之效~~
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「民雄金桔 金桔果茶」不只可以沖泡成飲料「金桔檸檬」,這是可以預防感冒的換季養生飲料,也很適合當涼拌菜與沙拉的調味醬、烤肉的調味醬、東南亞料理的調味醬之一,西餐中常常見到柳橙雞排,台菜也有橙味魚柳的料理,「民雄金桔 金桔果茶」其實也是烹煮肉類、魚類、油炸物料理的好幫手,去腥解膩,助消化,誘人的香味更讓人食指大動,回味無窮呢!
支持台灣農產品,有機會來訪嘉義民雄,就千萬不要錯過如此有文化與歷史的「民雄金桔」,滿滿的金桔特產商品,會讓人好想通通帶回家喔!


 

開張 2002年11月

營業時間

停車資訊 停車場

公共運輸 ※自行開車前往
GPS位置:N 23∘33’ 30.0’’ E 120∘28’ 36.0’’
【國道一號】
南下方向-
大林交流道下-縣道162-省道台一線-民雄方向-
縣道106左轉-再行駛五分鐘即抵達中正大學-
經中正大學校門口直走約300公尺左轉-金桔農莊。

北上方向-
嘉義交流道下-縣道159-省道台一線-民雄方向-
縣道159右轉-再行駛五分鐘即抵達中正大學-
經中正大學校門口直走約300公尺左轉-金桔農莊。

【國道三號】
南下方向-
梅山交流道下-縣道162-省道台一線-民雄方向-
縣道106左轉-再行駛五分鐘即抵達中正大學-
經中正大學校門口直走約300公尺左轉-金桔農莊。

北上方向-
竹崎交流道下-縣道166-民雄方向-
再依照沿路之指示牌,即可抵達中正大學-
經中正大學校門口直走約300公尺左轉-金桔農莊。

※搭乘大眾運輸工具

「嘉義火車站」下車,並於火車站前,搭乘縣公車往中正大學方向。
「民雄火車站」下車,出民雄市區至老人會館前, 搭乘縣公車往中正、南華方向。
果子咖啡的官網:http://www.gozcafe.com
果子咖啡的噗浪:http://www.plurk.com/gozcafe
果子咖啡試吃團:http://www.facebook.com/gozcafefans

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