[分享]蘇蔡農場放牧土雞3-3.5kg一隻切塊&鹹酥魚一包500g/ @ 姬蝶-吃喝玩樂

食品安全真的很重要，健忘的台灣人如果不是親身在醫院看遍醫院的生老病死，就知道飲食之於人來說意義非常重大，健康是怎樣也買不到的，縱使醫療科技發達也目前很多人在研究預防醫學與精準醫療，癌症依舊是不可控制的現代文明病之一!大家都知道，預防重於治療，所以平時吃好喝好、嚴格選擇有品質的肉品才不會慢性汙染全家人的健康!

蘇蔡農場是40年外銷水產堅持的理念並複製到農業循環經濟，更以樸實誠懇的心，腳踏實地的生產有機蔬果及健康雞隻!

蘇蔡農場創業起自於蔡董事長從好友辭世的震撼中，體會到癌症的無情冷酷，也埋下希望的種子──若要對抗病痛，唯有一開始就吃無農藥的安全食品，讓身體保持在健康的狀態中。

大學畢業後，蔡董事長建立了冷凍食品工廠允偉興業（股）公司。在某次拜訪日本客戶的機緣下，發現耐高溫的複合菌有助於漁業養殖，並將此技術及設備帶回台灣，在屏東農業生物科技園區設立允偉生技（股）公司，研發創立品牌富士益。富士益發酵魚粉如同希望的種子，開始將蔡董事長學生時代的缺憾化做肥料。因緣際會下，蔡董事長接觸可以保護血液的巴西白地瓜葉，為了圓夢，他和太太近幾年於屏東購地、養地，積極規劃成立【蘇蔡農場】，並取得環球國際驗證。使用允偉興業銷歐盟的魚肉和魚骨頭及允偉生技的富士益發酵魚粉做飼料、肥料等相關研究。

如今，富士益發酵魚粉成功應用於農業栽培如火龍果等，它能使農作生長快速、活化根部、提高產量、有效抑病等，大幅降低使用農藥、化肥的需求外，生產成本也變低。使用富士益發酵魚粉培養出來的農產，都有健康的枝葉與香甜的滋味。除了農產，蘇蔡農場也有飼養放牧土雞，但這裡沒有畜禽場常散發出的雞糞味，反而有股有淡淡的清香。飼料中混雜著魚下腳料及富士益發酵魚粉，幫助雞隻充分消化吸收，因此沒有難聞的氣味瀰漫。充足的活動空間及營養豐富的食物讓這裡的雞隻各個頭好壯壯、充滿活力與朝氣。

說到雞肉和豬肉這些都是人民生活中每一天最常吃到的肉類，先前鬧得沸沸揚揚的公投就是在吵萊豬的瘦肉精，而現代婦女病常見的「子宮肌瘤」、「子宮肌腺症」等婦科癌症(卵巢癌、子宮頸癌等族繁不及備載)，據說也跟現代不人道的畜產界養殖雞隻是施打生長激素，所以很多兒童性早熟不說，子宮肌瘤患者增多、不孕症、很多人年紀低於30歲就出現卵巢癌等很多震撼的現象，也跟施打生長激素的雞隻脫離不了關係!千萬別吃油炸物，還有炸雞、雞翅、雞屁股、鳳爪這些都是容易存留生長激素的部位，千萬不要吃!

現在網路訂購非常方便，上網訂購就可以訂到來自南部的蘇蔡農場，經過沸沸揚揚的公投後我原本打定主意不吃豬肉與雞肉，說真的，平時我吃飯只吃羊肉不然就是素食。過去在醫院看盡被病情折磨的病人們，而且放射科及腫瘤科還是大科，門庭若市，說真的大醫院擁擠的程度比菜市場還要擠，半夜也要洗腎及照CT等各項檢查，即使西醫醫學科技已經很先進，目前癌症依舊是折磨現代人的文明病，選擇優良食材的蘇蔡農場才讓人吃得安心!

放牧土雞3-3.5台斤是切塊的包裝方式，對小家庭來說可以吃上兩餐了，像現在天氣冷可以煮麻油雞來享用!現在疫情又開始升溫，對於台灣的防疫態度請大家千萬不要有所期待，還好我已經離開醫院了，正在暗自慶幸自己再也不用面對讓人崩潰的生死難關，離開後我更加注重身體保健!

冷凍宅配 1800g~2100g

中央畜產會檢驗，動物藥殘(48項)、抗生素、荷爾蒙皆未檢出。
飼養 5 個月以上，不打抗生素，肉質 QQ 有彈性。

使用蘇蔡農場放牧土雞做成滷雞和蛤蟆雞

作法相當簡單

蛤蠣雞湯

水1000cc

蛤蠣200g

雞肉300g

蛤蠣先浸水等待吐沙完畢；雞肉先過熱水川燙去除雜質，換掉髒水後重新使用乾淨的開水1000cc、雞肉、蛤蠣入鍋熬煮20分鐘以上，也可以使用電鍋燉湯，非常方便!

蘇蔡農場無毒放牧土雞，自然放養於屏東鹽埔安心無毒農場，低密度人道飼養至5個月以上可生蛋熟齡，較一般市售3個月齡雞肉質更Q彈有勁。雞隻以無毒魚塊、有機水果及含富士益益生菌之飼料為食，因此雞隻本身的消化道很健康不容易生病，也不須額外施打生長激素；口感吃起來肉質Q彈滑嫩，無論做什麼料理都很適合。經過中央畜產會檢驗，動物藥殘(48項)、抗生素、荷爾蒙皆未檢出，大家可以安心食用。