姬蝶-吃喝玩樂

各位將心比心一下,今天如果你是開餐廳的業者,或是餐廳外場服務生,結果人力不足又到了年底春節忙碌的旺季,還有客人帶著食材來給內場亂搞,增加餐飲業服務人員的麻煩事,也沒有提供清潔費,更沒有像酒店那樣賞酒店少爺酒店公主幾千元的大手筆,難道不是在搞死餐飲業啊?

在台北,服務業真是比坐著推車的寵物狗還不如,比狗還要不如!員工餐吃得又不好,薪資福利又差,很難有什麼升遷發展性~

餐飲已經是金包銀的行業了,那千萬別把方便和快樂建立在服務生的痛苦之上,餐飲業的工作量是苦勞產業,去叫AI機器人也無法取代人性化的服務吧!
現在餐飲業已經很人手不足了,一個人要負責三個人~六個人的工作量,工讀生當成正職一樣弄髒雙手,苦幹實幹,吃苦耐勞,時不時應付奧客的GY嘴臉,還真是賣笑不賣身的行業!

尤其現在開餐廳很不好賺,原物料上漲和人事成本增加,美食競爭激烈!
餐飲業會有既定的標準作業流程來加快工作速度,如果每個客人都帶大魚大肉,使喚餐廳做東做西,那生意還開的成嗎?

服務我覺得還真的很主觀,細心體貼,及時滿足客戶的需要,然後大家應該少當奧客,或是上班前求神拜佛不要遇到奧客.....