姬蝶-吃喝玩樂

身為每天工作都忙到做不完的職業部落客，今天又有好幾篇文章尚未有時間寫作完畢，長期久坐的工作型態很容易變胖，因為沒時間運動難免體態多少會走樣，現代人養生需求，會格外注意到飲食上的均衡，像是現代人非常流行吃健康餐盒中常見到低油脂低鹽份並選用低脂的雞胸肉，非常適合年過35歲代謝率變慢的上班族女性/想瘦身的產後婦女，大家都知道要健康瘦身跟每天飲食有正相關，而營養師建議一天三餐每一餐都要有足夠的蛋白質 、 蔬菜纖維質 、 澱粉，目前很流行的211餐盤也是大同小異， 211餐盤是什麼？「蔬菜、蛋白質、全穀類」的份量為「2：1：1」 其概念由台灣名醫宋晏仁醫師提出，起初為了自身健康，參照國外醫學資料設計了一套直覺易懂的餐食方式，就是將每餐攝取的食物比例設定為4等分，其中「蔬菜占1/2、蛋白質占1/4、全穀類占1/4」，而份量大小就依據自己的食量而定。不只不挨餓，還能營養均衡，讓宋醫師成功減重20kg，並幫助病人建立好的飲食習慣也不容易復胖。

有些產後婦女或者因為婦科慢性病導致荷爾蒙肥胖需要控制體態，除了運動也要忌口不能吃甜點 、 炸物 、 燒烤與容易升GI指數的奶茶/拿鐵類，不健康的食物會讓人愈吃愈老化，平時也要多喝水促進體內代謝率，現代人很流行的雞胸肉烹調上非常方便，就算沒有電鍋，也可以利用微波爐拆封後，直接使用微波爐加熱煮熟後食用!

【超秦肉品】就是嫩雞-雞胸肉揮別大家對於雞胸肉傳統的乾柴印象，想要把【超秦肉品】就是嫩雞-雞胸肉烹調好的美味秘密就是打一顆雞蛋，把雞蛋的蛋黃與蛋液分開，蛋液包裹【超秦肉品】就是嫩雞-雞胸肉後烹調後雞胸肉吃起來的口感會滑嫩;也可以【超秦肉品】就是嫩雞-雞胸肉拆封後用啤酒浸泡軟化肉質，浸泡一段時間後再烹煮，啤酒的特性可以維持【超秦肉品】就是嫩雞-雞胸肉的滑嫩口感，煮出來的【超秦肉品】就是嫩雞-雞胸肉，會讓人驚艷於【超秦肉品】就是嫩雞-雞胸肉的優質口感!

台灣人有多愛吃雞肉？國內雞肉消費量創下歷史新高，一年就吃掉將近2.3億隻肉雞，數量驚人！其中很多都來自桃園這家肉品公司，它不但是國內兩大速食龍頭的雞肉最大供應商，還打進台灣最大連鎖超市、餐廳，每天要處理的肉雞，多達七萬隻！董事長卓元裕四十年前就開始養雞，後來成立台灣第一家家禽電動屠宰廠，他如何從創業初期業績連續掛蛋的窘境，一步步拚出年收三十億元的肉品王國，一起來看桃園電宰雞肉大王的故事！

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✦超秦集團 (綠野農莊) 
受訪者：卓元裕
電話：03-341-1111
地址：桃園市桃園區永安路1063號
官網：http://www.superqin.com.tw/cht/index.php