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遇到了桃園南門市場的南門包子哥  讓我想到故鄉的媽媽味道 我媽媽從小就喜歡吃包子 麵包 甚至手藝巧到連包子都只為了給三個子女當早餐 即使她的工作非常忙碌 但是也因為我們三個子女 讓她忙碌到犧牲了職場升遷中階主管的機會 害她提早退休後的退休金少的可憐 直到現在我媽媽退休了 開始每一天都喜歡做包子的悠閒生活 不僅為了自己的健康也為了省錢(退休的銀髮族總會對生活開銷斤斤計較)~~

但是離鄉背井獨自到陌生的大都市打拼的部落客姬蝶 汲汲營營忙碌了7年以上 沒有機會吃到媽媽親手做的包子 畢竟北漂青年相隔台北及屏東是這樣的遠 自己製作的包子不會添加防腐劑 就這樣疏遠了親子之間的感情 多了一份親子間的不諒解!

因緣際會下在桃園八德的網友 推薦我桃園市很有名的包子老店 就是南門包子哥 是純手工製作有媽媽的味道 更是六十年老店祖傳三代  三代傳承 更無添加物及香精 選用老麵發酵的麵糰及純天然食材製 作 就是要喜歡吃包子的人 回憶起每一口都是媽媽的味道 而且包子哥家人及老闆自己也會吃自己製作的食品!

香菇瘦肉包就這樣豪邁的被我掰開 露出真面目了!

 

 

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來南門包子哥不用客氣 鄉民不是進來南門市場看熱鬧了 直接買一袋包子饅頭回去大快朵頤 銅板美食只收現金不能刷卡 老闆貼心親切人又好聊!

 

 

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南門包子哥還有賣手工製作芋頭粿及手工草仔粿!滿滿都是濃濃客家人的味道~~

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經典傳統白饅頭 無論搭配牛奶或是豆漿 還是配著大蒜吃都很簡單美味!

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黑糖饅頭物超所值 一個饅頭之於小鳥胃的小資女 足以抵上2餐 月底想要省錢 就要買上一袋饅頭回去吃三餐 飽足感強又不容易飢餓 經濟實惠足夠讓自己撐到每個月五號發薪水的時候!

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吃南門包子哥的包子不會胃酸 桃園大溪客家人的奶奶是這樣顧店到80多歲才退休!假日會賣上上百顆的包子 暢銷月份是3~4月 另有熊貓外送可以配合 懶得出門的人在家訂購 就可以享受南門包子哥的美食送上門 暢銷商品是肉包 碗粿 假日會有賣花捲~~DSCF0577.JPG

各類饅頭包子應有盡有  與其花錢去買浮誇文青風味的難吃包子 南門市場延續傳統手作真實風味的老麵發酵包子 才是現代人最應該吃的真滋味!

 

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以前市場附近就是舞廳  舞廳客人及舞小姐玩樂到凌晨就會來南門包子哥吃早點 南門包子哥源自祖傳手藝一路就做到現在 桃園美食包子哥皆是純手工製作的六十年老店 三代傳承發揚光大 保證食品絕無添加物及香精 嚴選老麵發酵及純天然食材精心製作而成 老店在商圈改造的協助下新生 有口皆碑更帶動了買氣!過路的熟識攤商都會來打招呼一番~~

 

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來到南門包子哥必吃香菇瘦肉包  如果是馬上要吃就要吃香菇瘦肉包 外帶則是建議買古早味肉包 濃郁紅蔥頭加上豬油的古早味相當美味 讓人忍不住馬上吃掉了一顆~~一口接著一口!

南門市場的人情味 就是攤商會互相走過來寒暄打招呼 親切像自家人一樣 談起包子的美味 也會來買碗粿解饞!

 

 

 

 

 

 

 

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說到碗粿 讓我想到客家人的早餐真的不分南北 不戰南北都是喜歡早上吃碗粿 尤其南門包子哥還有賣香菇素食口味的碗粿 適合11點前會吃早齋的老人家享受 黑糖口味的碗粿馬上讓人驚呼到客家人的童年居然都是一樣的 不分南北 讓我想到小時候我常常吃的經典甜口味的碗粿  傳統吃甜口味的黑糖碗粿會是加上花生粉增添口感 加上煉乳吃起來超級像黑糖牛奶的滋味 碗粿可以外帶也可以加熱 但是如果要微波加熱 建議一定要灑些水再去微波 不然如果直接微波 會害得新鮮碗粿變得硬如石頭 完全不能吃~~

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南門包子哥的所有食品都是全程手工製作 如果吃不完一定要放冰箱冷凍或冷藏 並盡快食用完畢 姬蝶拍了三部影片紀錄到原來製作包子來賣真的是非常辛苦 看到大溪客家人的努力與毅力 要是我一邊帶著幼兒一邊顧攤 又一邊製作豬油渣 怎麼會有時間精力可以身兼多職? 說真的南門包子哥賣價都滿經濟實惠 便宜到讓人驚呼到快要跌破眼鏡 可說是南門市場的銅板美食 提到銅板美食就不能忘記百萬部落客-鍾愛銅板美食的貪吃鬼 這時候要呼叫鍾愛銅板美食的貪吃鬼部落客 來踩點品味一番了!

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包子哥青年才俊是傳產第三代 平時會帶著女兒一起顧攤子 也會接受各類節慶的麵食點心大單去製作 作餐飲業真的辛苦異常 裡裡外外全都是老闆包子哥一手努力打理 還要邊帶著兩歲的女兒顧攤及手工炒製豬油渣 老闆是顧家也勤奮工作的好男人 當時就跟老闆聊了兩個小時 ,也看到原來製作麵食點心是非常累人的真實面!

說真的男人如果娶到願意一起攜手 默默打拼家中傳統產業的老婆真的要珍惜 ,讓我想到了傳統的客家婦女克勤克儉  南門包子哥的前身是包仔伯爺爺奶奶一起賣手工包子 現在包子哥將祖傳三代的精神傳承下來 無論是餐飲業/會計/廣告行銷/種田/賣衣服 任何產業都是會因為訂單擴張變大而人手不足 而遇到堅持古法製作的古早味包子及碗粿也要珍惜 老店新門面嶄新開幕 生意火爆到吸引到許多過路客購買碗粿及包子饅頭!

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我推薦大家有機會逛到南門市場 必買蔓越莓饅頭 紅豆包子 黑糖甜碗粿 香菇瘦肉包與古早味肉包 最適合腸胃不太好容易脹氣的人食用 特別是喝酒喝太多喝到消化道壞掉的酒客 Q彈紮實又有嚼勁的口感讓人齒頰留香 念念不忘~~ 小資最愛就是兩個包子搭配一杯飲料就可以度過中餐了 很少看到包子還會兼賣碗粿 而且生意非常好 人來人往的人潮 一下子碗粿就賣掉不少了!

 

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濃情鄉愁的豬油渣!也是包子哥許多美食的靈魂所在!包子哥手藝高超 也有製作彌月油飯及甜米糕 年節應景食品等服務讓有需要享受美食的人來訂購ㄒ臉書按讚打卡有優惠喔!

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說真的如果不是遇到包子哥 我不會知道原來包子店的工作 是如此忙碌又辛苦 當然我自己也有吃過台北六張犁附近的包子 台北的包子店會兼賣早餐店ㄒ或是昂貴每顆要價25~75元的文青網美店包子 因為疫情市場的生意大大受到影響 現在創業真的非常辛苦與不容易 除了持續努力再繼續努力走下去 回頭再看過去走過的軌跡 感嘆不已 很多累到睡不著的日子或是體力累到傷害健康的人生 創業維艱 守成不易 不僅老店需要網路行銷的新創意加持 也需要熟客及新客的捧場支持 讓人記憶起傳統包子的真實滋味 原來是這樣吃得出媽媽的味道!大宗訂購速速電洽 現在堅持手工老麵製作的麵食產品已經很少了~~
電話:03-3327758

地址:桃園市桃園區南華里南門市場內攤位12號


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