台北蘊藏了很多有趣你所不知道的小歷史，原來地租昂貴的永康街商圈，現在照片中的永康公園在2021/5/8辦活動--永康「哇」市集，一方面慶祝母親節，一方面讓更多人知道永康街商圈之美!經過專人導覽解說後，原來永康公園的歷史以前是日殖時期犯人勞改種田的菜園，民國46年變成官太太居住的地方，演變為第一個有公共電話、第一個24小時營業的商圈、第一個有四層樓電梯的精華公寓、第一個柏油路在永康街!
永康商圈以永康公園為中心，曾經獲選為臺北市優質商圈，範圍涵蓋永康街、麗水街、金華街一帶，以及永康街和信義路二段的路口。除了美食，永康商圈中的人文氣息小店也散發出吸引許多觀光客的特色，有不少優質產品伴手禮、服飾等，雖然疫情影響很大，不過希望疫情過去、觀光客可以進來台灣旅遊時，永康商圈依舊是觀光客永遠的摯愛!永康商圈的歷史最早可以追溯到清朝年間，受惠於公館瑠公圳的興建完成，永康街當地從一望無際的田野，開始出現零星農舍；日據時期這裡聚集了日本文官與鄰近大學教職員的宿舍，奠定當地獨特濃厚的人文風情，六０年代在當時寶宮戲院的人潮帶動下，美食小吃開始逐漸進駐，歷經大安森林公園對外開放、捷運信義線通車後，永康商圈漸漸蛻變成為極為熱鬧又好吃好玩的商圈。
除了大家常知道的鼎泰豐小籠包、永康街牛肉麵、永康街像戀愛般酸酸甜甜的芒果冰，這次在永康「哇」市集，暢遊「挖」寶趣的專人導覽下，我們以為住在台北這樣久，卻不知道永康街原來還有許多豐富的特色商店，難得假日的悠閒來永康商圈，重新認識台北巷弄文化的發源地--永康商圈，富有國際性知名美食、台灣伴手禮店及特色文創商店，永康商圈營造出一種生活的態度，亮眼的在地文創特色讓文青非常喜愛!永康商圈的範圍相當大，光是一整個下午的時間都還逛不完~~
這次因為有報名哇市集導覽活動，參訪到18%雞蛋糕永康店，是永康商圈人氣店家，不是雞蛋糕老闆做給我們吃，而是客人自己來製作給自己吃的雞蛋糕。
現在很流行雞蛋糕小額創業，想來創業可以考慮加盟品質與食材都很有競爭力的18%雞蛋糕。
了不起紅茶也是18%雞蛋糕的事業，當旅客吃了雞蛋糕覺得口渴還可以馬上買了不起紅茶的飲料來消暑解渴!
每個雞蛋糕都烙印著店家滿滿的愛心，好看又好吃，可以展現出對母親、家人、伴侶的愛意
了不起紅茶殷勤招待著我們試喝開胃又沁涼消暑的特調果汁飲料!
首先利用溫度計來測量雞蛋糕烤模兩側的溫度，173~180度左右就適合倒入特調的雞蛋糕麵糊~~
先在底部加入適量的雞蛋糕麵糊，再放上雞蛋糕的餡料(惡魔起司或黑糖麻糬，都是事先備料剪成雞蛋糕適合的小塊，便於放入雞蛋糕麵糊中加熱燒烤而成型)!
再淋上雞蛋糕麵糊包覆住餡料，也不能加太多麵糊，以免製作失敗，而後在老闆的指導下左右翻轉沉重的烤模幾次，並按下計時器定時3分鐘，好吃的雞蛋糕需經過3分鐘的烘烤就出爐啦!
有別於傳統雞蛋糕會讓人吃很膩，傳統的雞蛋糕，坊間很多雞蛋糕小攤子，就是鬆軟會太甜膩，18%雞蛋糕兼具多種美味的創新口味，鹹點推薦大家必點「惡魔起司」口味，甜點更推薦大家點創新口味「黑糖麻糬」，我是選「黑糖麻糬」，雞蛋糕就是要趁熱吃，低糖低脂的養生口感很清爽，超健康，不會膩口，讓人一口接著一口欲罷不能，只只買一包根本不夠吃!值得多吃幾包，最開心!
18%雞蛋糕堅持每份雞蛋糕現點現做，鹹點惡魔起司用料不手軟，吃起來牽絲爆漿內餡又香甜，是永康商圈必吃的百萬暢銷甜點!
為什麼18%雞蛋糕如此暢銷?就在我們一群人製作屬於自己的18%雞蛋糕，飄出18%雞蛋糕特有誘人的香氣，就有一些附近居民蜂擁而上，也要來買18%雞蛋糕，因為18%雞蛋糕美味的秘訣，在於18%雞蛋糕的六大愛心堅持:
1.粉漿不添加一滴油一滴水，烘烤時不塗奶油。
2.粉漿每日現打現作，100%牛奶製作。
3.使用海藻糖、日本奧本麵粉、嚴選新鮮雞蛋用心製作。
4.添加桂格全穀粉，增加膳食纖維，吃起來就跟傳統雞蛋糕完全不一樣。
5.食用級手作文青牛皮提袋，帶出去也讓人很體面，送禮自用兩相宜的最佳選擇。
6.烤模採用食用級鐵氟龍，健康方面令人無疑慮。
18%雞蛋糕黑糖麻糬口味，Q彈又互相糾纏的牽絲，真的很像愛情長跑多年的情侶像張克帆及胡蓓蔚的情歌「相愛」，往後要是對方問:「你愛不愛我?」，不用說，吃一顆18%雞蛋糕黑糖麻糬口味就代表自己的心意了!
做完雞蛋糕後馬不停蹄的來到日本觀光客、香港觀光客超愛的「來好LAI HAO」 台灣風格禮品店，日本藝人渡邊直美都有來過的人氣店家!
販售著上千種濃郁台灣味的伴手禮、文創小物，有「永康街吳彥祖」之稱的老闆，以台灣為初心，來好在現代與傳統、新潮與復古之間，重新定義台灣文化。堅持全品項「台灣選物」，集結在地文創與來好自有品牌，展現島嶼地方溫度。希望將台灣這塊土地上的風土民俗、文化風情，一切美好的人事物與世界分享。「來好LAI HAO」 台灣風格禮品店販售的不僅僅是商品，更是一份不服輸的台灣精神。「來好」除了是創辦人阿嬤的名字外，也代表著對過往台灣記憶的傳承，藉由「來好」的台語諧音「哩賀」，希望傳遞給消費者濃厚固有的台灣人情味。
推薦大家必買「大腸包小腸」系列的台灣伴手禮，還有鳳梨酥、台灣茶葉、手工皂、錢包、筆記本、便條紙也讓生活充滿著屬於台灣品味的儀式感!
生活有了充滿文創風格的小物，增添生活許多儀式感，擺脫忙碌緊湊的生活壓力，許多文創好物其實讓人一看就滿紓解身心壓力的!
想看更多來好LAI HAO雜貨舖的故事?點影片可以看到永康街吳彥祖的第一手介紹!
雖然現在因為疫情，外國人進不來，永康街生意大受影響，藉由永康商圈導覽活動讓人重新了解到快速消費文化的台北，原來每間店都有屬於自己的創業理念及故事，等著消費者來發掘永康商圈之美!
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地址： 10651台北市大安區永康街4巷26號
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