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目前分類：試吃推薦 (153)
- Jul 08 Tue 2014 14:27
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- Jan 02 Thu 2014 22:25
【試吃推薦】有心肉舖子豬菲力肉排
- Aug 23 Fri 2013 23:33
【食評】【忠字號】偉忠姐姐的眷村菜
一想到眷村菜就讓人流口水，也許我血液中打小就流著對麵食的愛，早餐總是有嚼勁的蔥油餅與豆漿，媽媽很喜歡買的大餅，我最愛巷口賣的麻醬麵，我也挺懷念內埔北平小館的炸醬麵!便宜大碗又百吃不厭啊!
王偉忠的姊姊乃是能煮又會寫的高手，簡單的菜色其實蘊藏著廚藝高超的功夫，菜餚好不好吃，一吃就知道。
以前就讀過王姊姊寫的書好幾次，邊看邊流口水，他的鄉愁是我無法體驗到的，美食卻是無國界的喚起共鳴。
既然提到眷村菜，一定無法忘記尋常菜色，卻是百吃不厭的經典麵食「炸醬麵」，偉忠姊姊眷村菜的招牌醬料則是炸醬，鹹香下飯，適合和絞肉燉煮炸醬；麻婆香辣醬，家常菜麻婆豆腐的萬用調味料，想吃麻辣鍋、麻辣鴨血的菜色，亦可自行烹調，其樂無窮。
我已經囤貨好幾罐炸醬和麻婆香辣醬，家中也有麵條，價格雖然是百貨美食街中的貴族，但是滋味可是獨樹一格，家常眷村菜的美食，麻婆豆腐是我的拿手菜，遺憾的就在獨居在外，買菜不易又覺得貴，少了一些香料，麻婆豆腐的味道失色不少。
我個人滿喜歡養生飲品仙楂烏梅湯，第一口喝下去，滿屋子與體內熱到爆炸的暑意全消!熱熱喝最養生，摻著熱水調勻，或冰冰的仙楂烏梅湯混著熱紅茶一起喝，也是滋味無窮，炎夏中最清涼消暑的飲品，助消化又消暑，酸甜好喝的口感，餘韻無窮。
買了好幾罐大罐，放在家中的冰箱慢慢喝，也買過無數瓶小瓶的仙楂烏梅湯請同事與熟人品嘗，消消暑氣，好喝又沁涼的口感，非常推薦!
可見我真的是微風台北車站偉忠姐姐的眷村菜大戶啊!!!熟到和專櫃林阿姨感情有如親人!
至於「福忠字號眷村滷味-珍香鴨翅膀滷菜」則是有口皆碑，在微風台北車站銷售量最佳的小菜，馬上也買了幾包餽贈給北上探親的親人。
甫開幕就讓嗜吃眷村菜的我，馬上衝去專櫃大肆採購，每種菜色都想學起來做著慢慢享用，冷凍包裝的小菜料理便利，輕易就能端上桌的好菜，是上班族的福音，省時間!
眷村菜就是利用簡單便宜的食材，口味偏重鹹，很下飯的菜色，飽足感強，可以簡單，也可以製作繁複費工的宴客菜，簡單易做，卻是容易讓人識破料理有沒有用心的家常菜~「平凡中卻不平凡」，可謂眷村菜的寫照啊。
在微風台北車站的專櫃【忠字號】偉忠姐姐的眷村菜購物，比網路購買還要划算又經濟實惠，炸醬、麻婆香辣醬、仙楂烏梅湯堪稱是必買的三大美食~~
- Nov 21 Wed 2012 21:07
【試吃分享】果子咖啡試用團「民雄金桔 金桔果茶」~老東西好滋味~
對於金桔，住在客家庄的我絕對不陌生，祖母有時一時興起，就會熬煮桔醬和金桔茶來喝~~一想到金桔，腦海就會浮起金桔果樹上結滿纍纍綠黃交雜的金桔果實，自動憶起滿屋子都是金桔茶誘人且難忘的特殊柑橘類芳香!
手工製作桔醬的確費心又費時，而且桔醬可以變化為多樣性的甜點、餐點，酷愛柑橘類的酸甜美味，我馬上就躍躍欲試，火速去報名試用果子咖啡試用團提供的「民雄金桔 金桔果茶」試用機會!
全新推出的「金桔果茶」，不含任何添加物及防腐劑，是消費者可以安心使用的金桔果醬，一般常溫保存即可，為了果醬的乾淨，千萬不要碰到水喔；若放冰箱冷藏也許會出現結晶的現象，假使出現結晶現象的話，可以舀出自己想吃的份量，裝在小碟子中放入烤箱來烤一下下即可，就會還原到原本的風貌，熱熱的吃，也能品嘗到金桔果茶特有的風味呢。
想喝酸酸甜甜的金桔果茶，只需用乾淨的湯匙舀出適量的「金桔果茶」，用冷開水或熱開水稀釋並攪拌均勻，化開「金桔果茶」的凝膠果醬狀，即可輕鬆享用生津止渴的金桔果茶，不會過於甜膩，喝起來是帶點甜味的清爽金桔酸甘味，亦能品嘗到老字號「民雄金桔 金桔果茶」的用心與專業，想要享用對健康無負擔的農產品，千萬不可錯過專門生產金桔農產品的「民雄金桔」!
「民雄金桔 金桔果茶」頗像市售果醬，用途多變，不只可以拿來稀釋開水變成回甘無窮、生津止渴得金桔果茶，配上烏龍茶、潽菊茶、紅茶、綠茶，搭配著多種不一的茶類，能夠隨心所欲品嘗到風味絕佳的果茶，口感亦可清淡也可享受到茶飲的濃郁與甘苦，和紅茶調勻成金桔果茶，則類似伯爵茶的口感，適宜與下午茶的甜點一同啜飲品味，有助消化，增添茶點的風味!
- Oct 13 Sat 2012 10:21
【試吃推薦】果子咖啡試吃團~「阿聰師護國庇民平安糕」
- Oct 11 Thu 2012 15:28
【試吃體驗】台糖安心豚-活力丸家:超省時料理--四色活力丸炒泡麵
- Oct 07 Sun 2012 14:02
【食評】牛頭牌咖哩塊
- Oct 06 Sat 2012 14:13
【試吃體驗】新莊美食團購名店「雙喜饅頭」用食材混搭創意的伴手禮~~
老實說過去對饅頭的印象是平淡無奇的白饅頭，咬起來鬆軟，但我卻不喜歡這樣的口感，極少吃饅頭，若要我吃饅頭，一定要配甜豆漿，我才吃得下去，比起三明治、麵包，我會偏愛三明治和麵包，比較不喜歡吃沒有添加食材新口味的饅頭~~
況且從未吃過什麼讓我驚豔的饅頭，對早餐店賣的熱騰騰饅頭的印象，也僅止於是五顏六色的饅頭，吃起來卻乏味平淡，像是淡紫色的饅頭，一定是用色素調出來的!
雙親也不愛吃白饅頭，現在流行內含大量五穀雜糧、起司塊的雜糧饅頭，豐富養生健康食材的雜糧全麥包子，有料的澱粉質製品，豐富了視覺，兼顧營養且讓人印象深刻，我家常常自製手工雜糧包子，有時就蒸幾個出來當早餐來吃，吃不完就放冷凍庫保存。
有機會體驗新莊美食團購名店「雙喜饅頭」，才知道饅頭的食用及保存方式，雙喜饅頭的產品絕不含防腐劑，收到後要務必趁早放入冰箱冷藏，否則在室溫下很容易壞掉，也會影響產品的品質與口感!熱饅頭也要盡快在一小時之內吃完，水蒸氣會害饅頭變得口感溼軟不好吃，所以沒吃完的饅頭最好不要放在塑膠袋內，要放在通風乾燥的地方，以免產生水氣而影響饅頭的口感。
我看過家裡有微波爐的朋友，剛好有機會看他從冷凍庫拿出平凡的白饅頭，他不直接解凍，直接放在微波爐加熱解凍，外皮乾燥，裡面軟嫩的程度適中，通常我喜歡吃饅頭的內部，而非一層乾燥的外皮，雙喜饅頭建議若用微波爐加熱解凍，先在饅頭上灑一點點水，保持饅頭外皮的溼潤，口感也會一如往常的好吃呢。
我家只有台灣人的廚房神器--大同電鍋一只，平常都用大同電鍋來蒸熟包子、饅頭、熬湯、蒸蒜泥白肉，要保存包子或饅頭也是將它們放在冷凍庫內冷凍保存，喜歡冷凍的朋友們，利用電鍋來蒸熟饅頭，記得多放一點水，保持饅頭的質地溼潤不乾燥，加熱時間約12分鐘即可出爐了；若冷藏雙喜饅頭的朋友們，利用電鍋來加熱時，加熱時間花上約10分鐘就可以吃到熱騰騰新鮮出爐的雙喜饅頭囉!
利用瓦斯、蒸籠來蒸煮加熱雙喜饅頭的話，冷藏饅頭的加熱時間一樣也是10分鐘，冷凍饅頭的加熱時間一樣也是12分鐘，沒有什麼特殊注意事項，即可放心享用如現場新出爐的美味雙喜饅頭!
芝麻紅豆口味的雙喜饅頭，特別有飽足感，甜蜜的蜜紅豆躲在饅頭內，也具備黑芝麻的濃濃芳香，咬勁十足、飽足感強，適宜當早點正餐食用，亦是營養豐富的甜點!
現代人常有纖維質攝取不足的困擾，黃色新鮮的黃番薯切成一條又一條的粗狀薯條，夾著些許切成丁的紫色芋頭，口感特殊，解除現代人容易滿腹「困擾」的危機，這款「芋頭番薯」適合做成鹹食，可以切半抹上肉醬、夾著煎成酥香的荷包蛋一起共食，也適合切成一片一片的厚片饅頭，入鍋油炸成金黃色的炸饅頭，再沾著白砂糖或煉乳~~
芝麻紅豆口味的雙喜饅頭，特別有飽足感，甜蜜的蜜紅豆躲在饅頭內，也具備黑芝麻的濃濃芳香，咬勁十足、飽足感強，適宜當早點正餐食用，亦是營養豐富的甜點!現代人常有纖維質攝取不足的困擾，黃色新鮮的黃番薯切成一條又一條的粗狀薯條，夾著些許切成丁的紫色芋頭，口感特殊，解除現代人容易滿腹「困擾」的危機，這款「芋頭番薯」適合做成鹹食，可以切半抹上肉醬、夾著煎成酥香的荷包蛋一起共食，也適合切成一片一片的厚片饅頭，入鍋油炸成金黃色的炸饅頭，再沾著白砂糖或煉乳~~ 
比一個拳頭大一點的雙喜饅頭，吃上一兩個雙喜饅頭，連中餐都省下來了，平均一粒雙喜饅頭才十元的銅板美食，便宜又經濟實惠，用料真誠用心，口感令人驚艷又敬佩!吃掉兩個「雙喜饅頭」，打破我向來覺得饅頭單調乏味又鬆軟白胖無咬勁的負面印象，結合包子和鰻頭的優點，品嘗到手工饅頭的韌度，以及揉做饅頭者的用心，我自己有揉過手工麵條、發過麵糰的經驗，知道和麵糰奮鬥的時刻真的是會逼出人滿身大汗，雙手疼痛，麵條還是揉不出該有的韌度!所以能夠做出雙喜饅頭這樣美味的程度，勢必付出大量的力氣和心血，才能做出有口皆碑、口耳相傳的美食!
我最推薦也很偏愛抹茶紅豆饅頭與芝麻紅豆饅頭，剛從電鍋裡出爐的抹茶紅豆饅頭，絲緞般層層疊疊的層次，可以吃到綿密又散發微甜幸福感的紅豆顆粒餡，散發抹茶清香的饅頭，和紅豆餡是天生一對，手工饅頭的韌度，一吃就知道跟外面賣的包子饅頭差很多!!
芝麻紅豆饅頭吃來很像含有芝麻雜糧的包子，嚐的到綿密可口的紅豆顆粒，咀嚼著雙喜饅頭-芝麻紅豆饅頭，感覺韌度夠、有嚼勁，聞得到濃濃黑芝麻芳香的芝麻饅頭，飽足感強，需要吃大量澱粉來補充體力的人，經濟實惠、用料養生健康、口感美味有口皆碑的雙喜饅頭，不但是早餐時補充血糖的好伙伴，也是下午茶團購美食的解饑點心!
為了加入健康、養生的概念，老闆跑遍各大食品、美食展，最後決定採用台灣地瓜、大甲芋頭、荷蘭雜糧、宜蘭綠茶、萬丹紅豆、起司片及澳洲奶粉等高營養價值的食材。
「雙喜饅頭」亦有三大堅持:
*「堅持健康」:健康至上！是「雙喜」的企業精神！擁有專業醫療背景的劉老闆夫婦，堅持採用品質最佳的精選食材，絕不含防腐劑；並且一律在標準且透明的廠房內生產，全產品皆通過 SGS 218 項七大類的檢驗標準。
*「堅持嚴選」:採用新鮮的台灣地瓜、大甲芋頭、宜蘭綠茶、萬丹紅豆等在地食材，更採用高營養價值的起司片、荷蘭進口雜糧 ，以及澳洲進口奶粉等原料；消費者在享用「雙喜」饅頭的時刻，能體驗最天然純粹的滋味。
*「堅持古法」:利用老麵發酵製作的饅頭，每一口都能吃到老麵獨有的香氣和 Q 彈的口感。嚴格管制老麵的溫度與濕度，全程監控ph值的變化。每顆饅頭從發酵到熟成至少需耗時超過12小時，這也是古法製作不易的原因所在。
「雙喜饅頭」聲明雙喜所有產品皆奶素，素食者可安心食用；「雙喜饅頭」採用與美國麥當勞一樣的起司片，不含凝乳酶。
喜愛記憶中美味的饅頭嗎?現在饅頭傳統有著新花樣，食材口感更上一層樓，純樸的口感換上健康養生的美味，心動者請速速親洽「雙喜饅頭」官方網站，能線上訂購、電話訂購、傳真訂購、預定訂購喔!
雙喜饅頭 新莊門市
新北市新莊區後港一路 76 巷 14 弄 4 號
電話:( 02 ) 2208 -1888
傳真: ( 02 ) 2203 -8612
星期一～星期六（國定假日公休) 9:00~19:00
- Oct 05 Fri 2012 19:48
【試吃分享】《第二顆鈕釦》果漾酥綜合禮盒
等待著中秋佳節的到來，其實是期盼著今年會吃到的中秋佳節上市之美食糕點，有幸可以吃到《第二顆鈕釦》果漾酥綜合禮盒，這樣的體驗活動真的超讓人開心的!!
《第二顆鈕釦》果漾酥綜合禮盒洋溢著粉紅色俏麗可愛的色澤，令人眼睛一亮!更受熱愛粉紅色的女性歡迎，內含四種口味「巧克力芒果酥」、「抹茶香柚酥」、「草莓藍莓酥」、「原味鳳梨酥」，每一個都像是精巧可愛，可以放在手掌心上的鈕扣造型-果漾酥，一盒《第二顆鈕釦》果漾酥綜合禮盒共有八個顏色不一的鈕扣造型-果漾酥，極適合擔心吃不完節慶糕餅的女性朋友；可愛精美的造型讓人讚嘆，不只顏色和造型頗受女性朋友青睞，料多味美的果漾酥絕對能讓對方吃得開心，整體上的口感是清爽不過於甜膩及油膩，價格也是經濟實惠哩!
「巧克力芒果酥」讓我覺得最為特殊的果漾酥，巧克力的酸甜揉合著 酸甜的芒果餡，創新搭配變出前所未有的新滋味，味蕾會留下印象深刻的記憶呢!
「草莓藍莓酥」肯定很受女性朋友喜愛，清爽甘甜的藍莓餡，酸酸甜甜多層次的口感，不油膩亦不過甜，吃來令人回味無窮，更想一個接著一個放肆享用，也不禁覺得美食如果漾酥，只有一兩塊的份量，真有吃不夠的遺憾哪!
「抹茶香柚酥」是揉合抹茶的苦和香柚的酸甘滋味，其實很難發現到香柚的存在，卻會覺得抹茶餡嘗起來帶有一股水果味的清香，回味無窮，吃了會上癮呀!酷愛抹茶產品的我，最推薦這款「抹茶香柚酥」，創新的搭配，再度讓人發現原來抹茶不是一定只能和蜜紅豆/麻糬作伙，也可以有這般創新的好滋味!
提到中秋節，「原味鳳梨酥」必然是佳節壓軸的美味糕點，美味又酸甜的特性，享受原汁原味的鳳梨酥餡料!
每一種果漾酥都是搭配茗茶及果茶的絕佳下午茶甜點，精美可愛的禮盒--《第二顆鈕釦》果漾酥綜合禮盒，更是中秋佳節餽贈親朋好友、送禮自用兩相宜的美味糕點禮盒!
果漾酥綜合禮盒
抹茶香柚酥x2+巧克力芒果酥x2+原味鳳梨酥x2+草莓藍莓酥x2
保存期限:45天 (請置於陰涼處，避免陽光直射)
有效期限:見包裝
包裝尺寸:25.5*24*6cm
產地:台灣
這裡買→
《第二顆鈕釦》果漾酥綜合禮盒-抹茶香柚酥+巧克力芒果酥+原味鳳梨酥+草莓藍莓酥
http://shopping.udn.com/mall/cus/cat/Cc1c02.do?dc_cateid_0=J_002_006_043&dc_cargxuid_0=U000549926
【愛食網】《第二顆鈕釦》果漾酥綜合禮盒-抹茶香柚酥+巧克力芒果酥+原味鳳梨酥+草莓藍莓酥
http://tw.page.mall.yahoo.com/item/p007519863246
愛食網粉絲團: http://www.facebook.com/2008YDMALL
愛食網部落格: http://yd80508697.pixnet.net/blog
- Sep 15 Sat 2012 15:59
【愛評網口碑劵體驗】『SmiLe司麥爾手工鮮奶酪』~低卡健康的團購美食!
- Sep 13 Thu 2012 15:21
【試吃體驗】適合女性的輕食比薩！Pizza Hut新產品輕Q餅皮比薩
~外帶Pizza Hut到自己家~
其實要等上半小時的時間，但是店內提供大量免費美妝時尚雜誌供人盡情翻閱，客人可以ㄧ邊等待一邊吸收新知，奇怪!我才讀完第二本雜誌，兌換的「海鮮彩蔬」就已經做好了，第一次去必勝客門市外帶點購比薩的經驗，對店家的動作快速感覺不錯!
- Sep 07 Fri 2012 19:55
【試吃分享】金格中秋醇月禮盒(蛋奶素)C款
- Aug 06 Mon 2012 12:56
【試吃文發表】頂級小金磚「鳳梨酥」~一試成主顧!
生為愛吃鬼，嗜吃台灣名產鳳梨酥的我，看我的體重與好運就知道我口福不淺，很高興被選上試吃徵文發表的機會!
一撕開滿福堂的鳳梨酥與蔓越莓酥，有「台灣頂級小金磚」之稱的滿福堂鳳梨酥，可是獲獎連連，又是備受愛吃鬼好評的伴手禮，鳳梨酥外鬆內軟，輕咬一口，細砂般碎粒的外皮就立刻融化於口中，內餡紮實卻不會過於甜膩及油膩，豐厚紮實又能嚐出鳳梨餡料的纖維口感，口感令人回味無窮！
打開滿福堂禮盒內的小冊子，慢慢道出滿福堂的歷史與價值觀，滿福堂強調美食與人心相繫的美味關係，藉由每一顆用料紮實、美味好吃的甜點糕餅，傳遞滿福堂用食物與料理的角度，來看待人與人之間的關係，製作時的人用心、細心，品嚐的人自然能感受到別有滋味的幸福愛意。
原來滿福堂的美食不只是普通的伴手禮，更是蘊含著用心與細心，餽贈親友或客戶，更能讓對方感受到滿福堂的用心與我們餽贈對方的好意!
獎項紀錄：
贏得2009台北鳳梨酥文化節嘉年華會金創獎
榮獲第四屆鳳梨酥大賽金創獎
榮獲2009精緻商品禮盒金獎
榮獲2010鳳梨酥伴手禮及古早餅伴手禮名店
黃鳳梨酥則是外酥內軟，皮薄餡料多，亮晶晶且呈淺黃色的內餡，不會過於甜膩和油膩喔!
土鳳梨酥是滿福堂的招牌鳳梨酥，微酸與微甜揉合在一起的特殊滋味，嘗出土鳳梨餡料的樸實與紮實有嚼勁的口感。
土鳳梨酥是滿福堂的招牌鳳梨酥，微酸與微甜揉合在一起的特殊滋味，嘗出土鳳梨餡料的樸實與紮實有嚼勁的口感。
黃鳳梨酥則是外酥內軟，皮薄餡料多，亮晶晶且呈淺黃色的內餡，比起土鳳梨酥較為甜，就像市面上一般賣的鳳梨酥是黃鳳梨餡，但是口感風味俱佳，令人口齒留香，難以忘懷滿福堂鳳梨酥的美味，再吃傳統麵粉多、體積小、餡料少的傳統鳳梨酥，真的會很不習慣傳統鳳梨酥的口感，果然頂級與普通的鳳梨酥，一嘗頂級的鳳梨酥就知道真正美味的鳳梨酥是什麼樣子！
原來滿福堂和一般傳統製法的鳳梨酥大大大為不同的特點，就是滿福堂的製作手法與用料和一般廉價普通的鳳梨酥大為不同!滿福堂的鳳梨酥餡料使用台灣土生土長關廟原生種，經歷48小時細火熬煮，不摻任何水份而成，餡料蘊含著「酸、甘、甜」，複雜又回甘無窮的滋味，鳳梨酵素及纖維質皆比任何品種鳳梨還要豐富，營養價值極高，原汁原味，難怪具備著紮紮實實的口感!
滿福堂的招牌不是只有鳳梨酥喔，福芋餅也是滿福堂的自信之作，我最推薦福芋餅(素)和桂花蓮子酥，福芋餅很特別!綿密鬆軟的芋頭餡料內藏數個桂圓乾，也不會過於甜膩，一咬起來芋頭香氣和桂圓乾的特殊風味，讓人大為喜歡極為養生的桂圓乾
桂花蓮子酥內圓藏有咖啡褐色的桂花酸甜餡料，齒頰留香，回味無窮，外緣是蓮蓉透明餡料，這也是讓我覺得好吃到超驚喜的美味小糕餅!!
滿福堂是贈禮最佳良伴，也是滿足鳳梨酥迷最棒的選擇，無論是逢年過節、中秋家節的贈禮，還是餽贈客戶親友的伴手禮，最特別的是我拿到這個禮盒，內附介紹滿福堂自信之糕餅的小冊子，就有中文與日文介紹，顯然頂級鳳梨酥的客源也是識貨與嗜愛鳳梨酥的日本人！
我去日本買過新宿中村屋的甜點禮盒當饋贈親友的名產伴手禮，中村屋屬中等價位的甜點糕餅，口感嚐起來鬆軟且甜，日本人更是喜愛吃鳳梨酥這種平日吃不到的台灣著名名產，衷心覺得滿福堂的鳳梨酥與福芋餅等其他商品，口感近似日本甜點的鬆軟，只不過強調健康養生，不添加過多的香料，保存期限不長，味道也不像日本甜點如此重口味的「過甜」。
滿福堂的禮盒價位也和中村屋屬中等價位，我嚐過頂級鳳梨酥的滿福堂，就不會推薦普通口味的台鳳鳳梨酥禮盒當贈禮的選擇了，滿福堂的禮盒具有台灣傳統糕餅的特色，創新美味的鳳梨酥更是拿下許多美食評比的大獎，餽贈日本客戶或日本人朋友，滿福堂的鳳梨酥是最好也最具誠意的選擇！
店址:台北市忠孝東路二段3號 (台北捷運板南線→善導寺6號出口，往華山藝文中心直走約3分鐘)
滿福堂購物網頁:http://manfutan.twstore.cc/
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