先前在超市看到這罐愛之味漢方麻辣醬，酷愛麻婆豆腐，但是腸胃虛弱，對辣醬、花椒辣油真是又愛又怕又不敢放膽亂吃，令嗜辣一族動心的外表，會讓人噴火又躍躍欲試該產品辣度的說明，我還是買了，遲遲不敢品嘗烹調就是了……
「愛之味漢方麻辣醬」強調1/8的比例就可以調出一般火鍋店暢銷的麻辣鍋底，鴛鴦鍋亦可斟酌調味使用！
愛之味漢方麻辣醬本身已經有醬油和鹽巴調味，極為適合做四川菜，包辣麻餃子，更是麻婆豆腐、螞蟻上樹的核心靈魂，少了紅艷艷的辣油，失去飄香又滋味鮮美的花椒，就會黯然失色!
打開罐子一聞，是有點類似魚露的淺淺香味，飄著中藥材香料的香味，有別於一般花椒紅辣油是沒什麼特殊的香味，愛之味漢方麻辣醬的香味則是持久又特殊，羽量級的辣度請謹慎使用，輕輕品嘗，以免辣傷了脆弱的腸胃，動不動就會滿身大汗!
本想嘗試使用愛之味漢方麻辣醬來製作麻婆豆腐麵，麻婆豆腐和螞蟻上樹也是我的拿手熱炒好菜，可惜就是沒有做菜的動力，也沒有材料可以讓我端上好菜，淺嘗並拌麵拌飯，爲食物增添一絲辣到過癮的風味，則是我們最常使用的做法~~
怕麻煩的家人，通常每天都會忍不住揭開蓋子，輕輕挑起一小撮辣醬，配著湯和白米飯慢慢品嘗如此有深度的辣味!!!
集合花椒、紅辣椒、中藥藥材香料等有層次感的辣醬，可說是贈禮自用兩相宜，推薦嗜辣一族挑戰的辣醬之一，絕對和一般麵店提供的紅辣油大不相同喔!
隔夜的魚丸湯配上冬粉一起煮，加上一點點愛之味漢方麻辣醬，就是炎夏的正餐囉!
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我覺得這瓶不辣 不過很香 我都拿來炒洋蔥跟節瓜 還滿對味的 ^_^
親愛的旅人 你是吃辣的道地美食家~~~~辣的承受度比我高~~ 原來還可以這樣吃喔 我覺得他的中藥香氣很特殊 下次試試作麻婆茄子/麻婆豆腐/洋蔥咖哩
我不是美食家 我只是個貪吃鬼 >///< 這個拌乾麵也好吃!!!
這個讚呀~~~ 我也是貪吃鬼!~~不過有個好廚藝就可以隨˙心所欲的製造出一桌好菜了!~! 常常吃外食會膩!因為外食都是差不多的口味~就算再怎麼好吃~也是會有吃膩的一天呢!!! 這罐好用~可以做很多料理!!!炒青椒牛柳、麻辣鍋、紅油抄手等許多料理都不錯
下次要帶個幾瓶過來
讚讚讚 荒島悶熱的天氣很適合吃辣開胃飆汗喔 這罐超推薦當伴手禮 作麻婆料理都很適合
我個人還蠻喜歡這種有加漢方或是中藥的麻辣醬說 感覺就是有一種特別的香氣 哼哼 :")
天啊~~~這種香氣超誘人的 又辣又爽 適合做麻婆豆腐喔!!!!! 讚讚讚 真該賣到日本去 因為日本也很崇尚有漢方配方的商品喔!
艾咪不吃辣的耶! 但是可以接受泡菜--- 兒女都好愛韓國的人事物呀!
哇哈哈哈 南部的韓式料理都是台韓混合的口味 這罐很適合包水餃 和瓜類一起煮 改天也來做泡菜試試看合不合喔 韓式泡菜太辣 我腸胃會受不了烏烏