姬蝶-吃喝玩樂

目前有加入IG/FB以及餐後填寫滿意度調查，用餐就會大方送一口披薩一份~~

二訪@roux_bistro，非常推薦海鮮相關料理像是馬祖淡菜、青醬海鮮義大利麵、波士頓龍蝦，細膩中利用醬料完美搭配出新鮮海鮮的絕佳風味；甜點更是匠心之作，承自法國藍帶廚藝學院的甜點，女性朋友非常喜歡，推薦必買華倫西亞、巴斯克蛋糕~
老闆很客氣，餐點都很用心！

馬祖淡菜是非常台灣味的新鮮海鮮料理，至於如何食用海鮮?右手刀子抵住海鮮的殼，左手叉子慢慢切開馬祖淡菜的筋膜，再食用馬祖淡菜的肉質!

底下的淡菜濃湯真的是精華之最，可以用湯匙舀淡菜乳白色濃湯慢慢享用，也可以用香蒜麵包吸附湯汁一起享用~~

沒想到海鮮料理的表現出乎意料之外，非常適合台灣人的胃口，尤其必吃必須提前三天預訂的香烤波士頓龍蝦&炸龍蝦燉飯，左邊是炸龍蝦燉飯，上面居然有極其珍貴的烏魚子醬!

白醬則是有香芹風味的酸甜醬汁深得我心，整體上都非常無比美味，波士頓龍蝦肉質Q彈滑嫩~

吃海鮮建議搭配白酒去腥解膩，滿溢著白葡萄水果香氣的2022AllanScott，酒精濃度比較低，可以選擇冰或者不冰的酒類，喝不完可以帶走回家慢慢喝~~也可以在家煮食白酒海鮮義大利麵!

主廚畢業於法國藍帶廚藝學院，而法餐需要花時間去慢慢享用，不像台式義大利麵就是滿滿味精與稀釋的湯汁，該說是台灣人的劣根性，還是人性的劣根性呢？
有沒有注意到，台灣人（或者說眾人）在很多領域，明明在潛意識中，都知道某些不可能，但卻偏偏都要在這個不可能之上，期待萬中無一的奇蹟（或特例）成為普及常態。
例如什麼東西都要好吃、便宜又大碗，那能符合的也就只有假油跟過期食材！台灣的平均工資為什麼上不來？很大部分的原因就是台灣的消費者都已經養成，什麼都要便宜、好吃又大碗，還要服務好、格調高，那就只能從你看不到的那些地方（例如食材、油、員工薪資）去下手了！

西餐的世界不可能要求便宜又美味，食材品質愈好價格愈貴，像是魚子醬與松露，來到Roux bistro 是選用台灣當季新鮮食材去料理，也正因為用心用專業去烹調，即便是青醬海鮮義大利麵，冷掉後隔天再食用還是讓人驚奇青醬海鮮義大利麵的美味與高品質，底下都是濃稠卻高品質的橄欖油，我推薦大家如果要來吃飯，一定要點青醬海鮮義大利麵與香烤波士頓龍蝦&炸龍蝦燉飯，海鮮料理的表現出人意料的超群，而且精巧細膩，份量夠，飽足感強~吃不完我就會外帶!

法國料理本來就要花時間慢條斯理地享用每一口料理，吃法餐要花的時間可能要花上2~3小時，是非常適合情侶與家人聚餐的高CP值餐廳!

就像談戀愛一樣為什麼有人會寫心意卡、寫情書，特意在生日中安排西餐饗宴，西餐套餐依序漸進的上菜方式，也像談戀愛一樣注重氣氛與儀式感，讓客人感受到舒適自在的輕盈感;建議大家如果要相親，約會就要來Roux bistro，不要約在小酒吧，來餐酒館吃飯可以看到對方吃西餐的禮儀與對生活的要求與品味!

難道你會希望要長久生活的另一伴卻是個言談乏味，思想貧乏，是 台北社會底層，文學素養都很薄弱，也都不聽歌，不聽古典音樂，不喝紅酒，不聽爵士樂，能養活自己都很辛苦，一輩子領低薪並且終日擔憂中年失業與中年危機，整天只會爆發內心的自卑進而嫌棄別人，或者根本無法融入中產階級與上流社會，也不知道西餐要怎樣吃的西餐禮儀嗎?

法國藍帶廚藝學院的甜點也非常有名氣，就算不吃西餐，也一定要吃甜點，巴斯克蛋糕也太美味了吧！！！！入口即化又輕盈順口，不會很甜膩的乳酪原味，超好吃！ 大家千萬別錯過甜點！

訂位：歡迎使用inline app或致電洽詢📞

🏠:桃園市桃園區寶慶路414號

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☎️:03-3011282
午餐11:30~14:30 晚餐17:30~21:30
每週一二公休(遇國定假日，彈性調整)