蔥油餅對於台灣人來說就像是南陽街賣給學生的小吃 , 還不見得生意好 , 蔥油餅很看人做 , 尤其我家是軍公教家庭 , 姑姑都是公教人員 , 在發大財的高雄置產相當容易 , 但是表弟學歷不高總想出來創業 , 姑姑甚至也有跟著表弟去菜市場擺過3個月的蔥油餅攤子 , 經歷過市場嚴苛的考驗才知道 , 蔥油餅做出來不一定就有會有客人捧場 , 很多人好像誤以為菜市場賣東西門檻很低 , 但是現在各行各業進入門檻的成本都非常高 , 這對臉皮薄的員工心態 , 想要去擺攤賣看似簡單的蔥油餅並不容易!
尤其是食品法規的因素 , 在台北市就算是擺攤開店賣飲料還是做餐飲業 , 基本上都要砸下100萬台幣還持續燒錢 , 又忙又窮忙又累 , 收支還不平衡 , 生意一忙就要請人幫忙 , 賺到的盈餘拿來付員工薪水後就全沒了 , 現在創業真的非常艱辛異常!
還好部落客只負責吃喝玩樂 , 因為接觸到很多餐飲業店家 , 平時也是外食族 , 對於景氣脈動非常熟悉 , 但也別看部落客好像吃喝玩樂表面風光 , 背後也有持續燒錢堅持部落客這份工作的辛酸喔!
無意間在網路上發現到 , 賣到加拿大有名的派脆刻大廚系列有
千層青蔥抓餅(5片入)*1
千層九層塔抓餅(5片入)*1
酥皮紅豆甩餅(4片入)*1
酥皮芋頭甩餅(4片入)*1
台灣人的餅 , 就是因為每一片香酥脆又濃郁紮實的口感 , 就是老闆堅持做到最好 , 不眠不休的每個日子中換來的成果!
濃郁紅豆也是台灣人經典口味的甜餡餅 , 一樣讓人齒頰留香 , 難以忘懷 , 只不過歪嘴雞的家人覺得紅豆餡要多一點會比較讓他滿意~~
千層青蔥抓餅美味的秘密就是蔥增加了10% , 也有加入誘人新鮮的台灣味~~紅蔥油 , 所以一上桌馬上被全家人搶食殆盡!一點也不誇張!滿滿濃郁的台灣味 , 就是去切阿麵陽春麵攤子 , 麵店會有使用紅蔥頭爆香的肉燥香氣~~
千層九層塔抓餅吃起來咬勁夠又紮實 , 連挑嘴的家人對於派脆刻大廚系列食品也覺得非常好吃!
絲毫不油膩 , 咬勁夠 , 超美味 , 香氣足 , 滿口都是九層塔的清香!
酥皮甩餅是選用台灣道地農作物的檳榔心芋頭 , 甜在心的濃郁口感外酥內軟 , 相當讓人吃的很痛快 , 不像傳統坊間的餅總是有油耗味又油膩 , 所以說我真的都不吃坊間小攤車的蔥油餅!
創業的故事起源於20年前家中發生金錢上的重大變故 , 父親被上游欠下鉅額貨款 , 逼不得已母親開始擺攤 , 攤車做起了蔥油餅 , 慢慢廣受歡迎 , 但是想不到傳產總會有發生巨大改變的危機 , 導致生意再度面臨到熄燈的窘境 , 不忍心父母為了錢發愁!
老闆是七年級返鄉打拼的孝順青年 , 終於努力研發出自己的品牌 , 口味是在古早味與年輕人喜愛的口感中 , 找到平衡點 , 目前創業派脆刻已經外銷至加拿大等多國!
食品更有通過HACCP、ISO22000國際食品安全雙認證 , 品質安心讓人享受美味的每一片抓餅!
酥皮甩餅是選用台灣道地農作物的紅豆 , 香甜綿密讓人口水直流 , 甜的酥皮甩餅也相當好吃 , 口感清爽不油膩 , 韌勁的酥脆口感讓人念念不忘 , 我們一下子就把這些餅都通通吃完了!
派脆刻的招牌就是手工蔥抓餅 , 更是暢銷的苗栗伴手禮、 頗負盛名的苗栗美食 , 苗栗人的古意及不畏懼環境再怎樣艱難也要克服下去 , 就如同看似簡單的千層青蔥抓餅 , 做的是麵團的韌勁及許多許多創業維艱的滋味都在裡面 , 老闆對於美食的期望 , 想要孝順父母讓父母過輕鬆日子的心意!
簡單料理好食刻 , 只要加點油在鍋底煎熟兩面餅皮 , 就可以享用口感紮實又特殊的手工蔥抓餅 , 從攤車賣到全世界的台灣之光 , 就證實的台灣美食即使再簡單 , 一樣也可以做到全世界發揚光大 !
台灣人創業真的是九死一生 , 很多人一旦面臨到創業失敗就是開始推卸責任 , 失去創業打拼的鬥志 , 開始擺爛鬼混度日 , 人人都有老闆夢 , 但是不是每個人都有老闆命 , 創業需要天時地利人和 , 即使面臨失敗也要克服難關 , 持續加油下去 , 很少有人會像派脆刻的老闆在負債的情況下 , 逆勢扭轉自己的人生 , 絕大多數的人一蹶不振 , 就像火車站的遊民隨波逐流 , 命運起伏不定 , 不然就是將債務丟給子女與妻子承擔 , 或是借用子女的信用再去跟銀行借鉅額資金 , 想要繼續做生意!
沒想到本篇文章已經在走美食節目的感性路線了 ,但是因為有做過餐飲業 , 才知道生意持續燒錢是非常可怕 , 那種叫天天不應 , 叫地地不靈 , 風險是很難以預測及承擔的 , 老闆也只能持續將美味的蔥油餅做到最好吃 , 發揚光大到全世界!這樣好吃的蔥抓餅不能只有我知道!
官方網站: https://supr.