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風玥茶研所 獲亞太茶茗大獎為台灣爭光

 

風玥茶研所/高山蜜香貴妃烏龍茶，獲頒國際亞太茶茗「特別金獎」。風玥茶研所∕提供

台灣精緻茶葉響譽國際。2019年於四川峨眉舉辦的亞太茶茗大賽中，來自亞洲各國參賽茶樣高達四百多件，其中多為普洱茶、紅茶、綠茶共用比評爭相角逐，經國際知名茶界專家評審後，風玥茶研所以傳統炭焙工藝製作的台灣高山蜜香貴妃烏龍茶，憑藉茶葉外觀、濃醇蜜香與甘醇風味的絕佳餘韻，成為唯一榮獲「特別金獎」的台灣茶品。

此外，台灣高山蜜香貴妃烏龍茶同時在國際風味評鑑賽事，獲得極致三星高度肯定，脫穎而出為台爭光；更於台灣鹿谷凍頂合作社賽事中，連續三年榮獲貴妃烏龍茶「金牌獎」。

其後延續逐漸式微的傳統炭焙工藝，經茶匠專業烘焙凝鍊茶葉內韻深藏的獨特氣質，葉身外觀色如古銅，茶湯琥珀鮮亮明澈，滋味醇厚飲如蜜，口感甘甜，花果芬芳馥郁漣漪口中是為最大特色，冷泡更具風味。獨特的茶品體驗，等您來風玥茶研所一同探索與開創。官網：https://www.labrezza-tea.com.tw。

 

台灣高山炭香烏龍茶 獲iTQi極致三星獎

 

傳統炭焙後的茶葉帶有美麗古銅色，搭配台灣古地圖包裝呈現。 風玥茶研所／提供

以新星之姿躍上國際舞台的風玥茶研所，與國內、外知名茶商品牌建立產業連結，除供應茶品原物料及烘焙代工服務外，同時在品牌規劃領域為企業與茶商提供行銷企劃服務。此外更是茶葉競賽中屢獲佳績的常勝軍，展現專精的製茶技術與烘焙實力。而2019年「台灣高山炭香烏龍茶」，更在iTQi 國際風味評鑑賽中，憑藉著茶葉外觀、特殊太妃糖風味及持久性香氣與絕佳餘韻，品質獲得國際評審團肯定，優質的製茶技術與內涵，一舉獲得「極致三星獎」。讓台灣特色茶品，驚艷國際賽場。

 

 

 

風玥茶研所產製的「台灣高山炭香烏龍茶」，是以最高標準製成的極致茶品。使用龍眼木炭以原始的古法連續不斷文火烘焙，加上茶匠的豐富經驗，精準手法將茶葉及炭火相互交織凝鍊出天然熟香、花果蜜香及木質風味，襯托出濃烈與細膩並存的滋味。且傳統炭焙後的茶葉帶有美麗古銅色，醇濃茶湯呈現橙紅色澤，餘韻持續的香氣與口感縈繞。

 

 

 

 

聞名遐邇高品質的「台灣傳統炭焙烏龍茶」，是一場時間與溫度連袂之作。炭焙是台灣在清末時期即有的製茶方式，而後電力與機械技術普及化，便進入了定時定溫的電焙時代，加上炭焙時茶匠須忍受高溫，時時監控火候翻撥葉子，在人力欠缺的情況下，少了茶匠傳承這些專業經驗與工藝，炭焙烏龍茶文化幾近式微。

 

 

 

傳統炭焙烏龍茶，從外觀、香氣、滋味到餘韻，豐富的層次襲然而來。發酵與焙火，一捻質樸的茶香在炭燃釋出的熟度下，與龍眼木炭蘊藏的木質香氣結合，沖泡出有別一般電焙茶的韻味，這樣甜水般的口感和香濃餘韻是炭焙的最大特色，也明確彰顯台灣烏龍茶的獨特氣質。

 

 

 

 

負責人暨茶匠莫凡表示「將茶葉烘焙技藝視做一門藝術而非工作時，會感受到茶的生命力。心緒思維透過溫度和茶葉對話，茶葉將以蘊含著驚喜的香氣和湯色回應。這便是投身於茶產業中最令人感動的時刻。」放眼新世代茶美學的疆域，如何延續傳統再創新，等您來風玥茶研所一同探索與開創。

 

詳情請搜尋官網：https://www.labrezza-tea.com.tw/。

風玥茶研所除了供應茶品原物料及烘焙代工服務外，同時在品牌規劃領域為企業與茶商提供行銷企劃服務，也是在國內外茶葉競賽中屢獲佳績的常勝軍。
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