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半夜若吃宵夜千萬別走進24小時全年無休的麥當勞，號稱牛油炸製的薯條是會上癮的有毒物質。油炸物不可諱言的，它會令人上癮，重油重鹹重口味的刺激屢屢令人懷念，愈吃愈不能停口，往往要配上飲料濃茶或烈酒，這些熱量高的食物一起作伴下肚後，往往快速吃下恐怖的熱量，身材會走樣，壽命會縮短，慢性病馬上迅速登門！
有句話說「you are what you eat」，病從口入，看完這本書令人震驚油炸食物的魅力無可擋，就算丟入油鍋裡烹炸的東西是垃圾，假如它能咬的動的話，人們還是一樣覺得美味可口......誠摯地勸戒大家停止吃薯條、洋芋片等油炸物，愛護自己的腎臟心臟肝臟吧。
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