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嚴格說來,炒泡麵的最佳選擇品項是維力炸醬麵系列,因為麵的特性不容易煮爛,容易維持韌勁,醬料也美味好吃,維力家出品許多乾麵的創新口味,更適合挑戰味蕾,不斷創新炒泡麵的配料和做法!

味王的紅麴炸醬麵不辣且鹹度適中、口感溫和的特性,很受我阿嬤的喜愛,現在泡麵不便宜囉!!泡麵就是當飯鍋見底,卻還有人沒吃飽的救急美食,要趕快上桌簡單又容易!

家裡除了統一肉燥麵這款經典口味,就是味王紅麴榨醬麵~~囉!5  

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說是我的拿手菜絕對不騙人,炒泡麵做了無數次,此次做的是比較清淡口味,因為隔夜菜「蒜爆沙茶豬肉」已經有味精、鹽、沙茶醬的調味,無須多放泡麵裡面的調味油和調味料;選用統一肉燥麵的原因也是我不想吃炸醬麵醬料包的鈉含量,肉燥麵的麵體比較容易吸水,易煮爛,建議小火慢炒,一看到炒到喜歡的口感程度就可以起鍋了喔!

作法:

(可加可不用)0.蒜、紅蔥頭、洋蔥切細末,加調味油先在炒鍋內爆香。

1.炒鍋放400CC的水(可改放高湯),煮滾。

2.放入泡麵、烏醋(放白醋可以減輕泡麵醬料裡死鹹的重口味)、蔬菜的配料、沙茶豬肉、任何你想增添風味的調味料,以小火慢炒。

3.放入兩顆蛋,打散,炒勻。

4.水會漸漸收乾,我的作法是完全吃不到任何湯的,可以放入蔥花,等到湯汁收乾就可以起鍋。34

嫌不夠鹹的人可以放一點豆腐乳、辣椒醬、胡椒粉增添風味~

我曾經試過韓國的咖哩拉麵來製作,拉麵強調4分鐘快煮易熟,相對的很容易煮爛,不適合作炒泡麵,易爛的口感相當難吃,強調拉麵的泡麵只適合做湯麵!

辛拉麵我沒吃過,但是吃過兩包咖哩拉麵我就領教到韓國泡麵的缺點,要做好吃的炒泡麵還是台灣的泡麵才能做出最棒最道地的炒泡麵!

泡麵之爭先前是日本網友認為韓國人道地「一人獨享」的泡麵吃法,筷子從小小的湯鍋裡夾出泡麵,放在鍋蓋內面吃,以鍋蓋當餐盤的方式,毫無吃相可言!

【吵很大】不倒翁~韓國咖哩拉麵

歪果仁恐怕很不喜歡麻醬麵之類拉拉ㄟ的口感,吃不習慣川味牛肉麵裡面有牛肉湯,等我去了澳洲一定要端出這道「台灣之光」,讓歪果仁嚇一跳!

不是自賣自誇,有加入炸醬之類的醬料的金門炒泡麵,口感近似義大利麵喔!

先前和朋友討論如果中獎樂透彩八億元台幣,想要做什麼?

有了八億元我要趕快買兩張機票邀朋友,在2012世界末日之前去澳洲、英國倫敦、日本東京大阪、德國柏林、德國杜賽道夫、香港、澳門~~~~朝思暮想已久的旅遊聖地去旅遊啦!

800000000 新台幣 = 25626000 澳幣,去在澳洲開間國貿公司、台灣菜餐廳,讓大筆的錢滾錢比較有投資報酬率;其實台灣人勢力跟大陸比起來差太多了!眼前只有日本和大陸比較愛台灣,對台灣人友善,也愛用台灣產品,到了歐美就是無名小卒的國際地位!

我會希望海外的台灣人都進口台灣產品賣到全世界!!!讓台灣在國際的知名度發揚光大!
澳洲其實沒有想像中,有錢的都是華人,或是處處都是台灣餐廳,只有雪梨的中國城才有台灣人開的餐館~

最會賺錢經商的還是香港人!!到處都有港式飲茶,處處都有說廣東話的香港人!這跟苦過來的大陸人又不一樣了!
經商賺錢還是要像香港人學習呀!

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    醫藥部落客姬蝶 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()