家裡如果有個料理手藝不輸外面餐廳大廚的婆婆或媽媽，辛苦的人一定是媳婦和女兒，媳婦會被婆婆嫌棄作菜太難吃，婆婆捍衛廚房領地權，廚房掌廚往往變成一人永遠煮不完的責任，其他人僅是礙手礙腳的助手；全家人養成一身歪嘴雞體質，嫌來嫌去就是覺得還是自己家的家常菜最好吃，自家的大廚理該開間餐館、當總舖師，可惜家境及家庭主婦的身分埋沒了人才，人才的用武之地僅限於自家廚房，怨嘆得很。
好吃道相報，美食常常煮太多，一定會趁熱分送左右鄰居，女兒一定從小就被鄰人叨念「還不快點把你媽的菜色手藝學起來!(以後吃不到就會怨嘆當初沒學起來~)」、「我們等著你上菜喔!」等話此起彼落，除非女兒愛吃也愛烹飪，或是媽媽擔心女兒不賢慧到變成輕鬆上菜的大廚就嫁不出去，拜媽媽輕鬆順手就能煮出十菜一桌的滿漢全席，外加街頭便宜大碗的眾多美食小吃，誰家的女兒不是出嫁後才懂得掌廚料理?
作菜像學中文、開車一樣是愈練愈好，很多料理新手的經驗談常是參照料理大廚的菜譜來按表操課，就不會出錯，漸漸的熟能生巧，愈做愈好吃!
花生米先用電鍋蒸熟，配料炒好，白米飯蒸熟，用飯匙先把飯鍋中的白米飯翻勻、炒鬆，接著放入所有佐料下去拌勻成粒粒分明的油飯，和外面喜宴的油飯比較起來是清爽的口感，也保有油飯的油膩特點，飽足感強的油飯吃得到南部粽、米苔目的基本配料~~
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