姬蝶-吃喝玩樂

【聯合報╱記者潘欣中／屏東報導】

2011.01.19 03:49 am

屏東縣牡丹鄉高士國小校長許嘉政（後排左）開闢救部落的「香菇希望農園」，不斷湧進的愛心訂單，讓部落居民對香菇傳統產業重燃希望。 記者潘欣中／攝影

1所位處偏遠深山、學生數不到50人的原住民小學校長，能為學生及社區做些什麼？屏東縣牡丹鄉高士國小校長許嘉政，不忍部落人口老化，青壯人口嚴重流失，在校園開闢振興部落傳統產業的「香菇希望農園」，被他感動的愛心訂購電話不斷，讓「高士香菇」風華再現。

「1張香菇訂單，可以救1個經濟沒落的原住民部落！」高士部落早年是香菇產區，因受大陸低價香菇衝擊而沒落，山上沒有工作機會，青壯人口嚴重流失；高士國小校長許嘉政靈機一動，前年在校園一隅開闢「香菇希望農園」，除了給學童加菜，送外地遊客、訪客的同時，他都會補上一句：「買香菇，給希望，救部落」。

主動當起高士香菇促銷大使的許嘉政說，要讓青壯原住民回流，要讓他們看到希望，高士部落早年用板栗樹種植段木香菇，長出的香菇厚實香氣又濃郁，受到市場喜愛，是部落最重要的經濟產業，但終究不敵大陸的低價香菇，菇農從近百戶萎縮到2戶，青壯人口不斷外移，小學生從百人減到不到50人，人口年年遞減。

許嘉政說，聯合報去年報導校方開闢的「香菇希望農園」，呼籲外界伸出援手用訂單拯救部落後，愛心電話不斷湧入，2戶菇農根本供不應求，也啟發部落居民的經濟新思維。

「學校『救』了老部落」，高士村長李德福說，這股看不到的支持力量，讓部落居民燃起希望，部分老輩居民重新投入，還有旅外青年專程返鄉種菇，從去年的2戶增至今年的30多戶，現正值採收期，村內飄散著消失已久的菇香，一片蓬勃生氣，對這個垂垂老矣的部落，「有如注入一劑強心針」。

因部落尚未建立連絡管道，有意訂購香菇者可請學校洽轉（08）8810246。

【2011/01/19 聯合報】@ http://udn.com/

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【屏東縣特色小學分享】屏東縣牡丹鄉原民部落之寶:高士國小--旅人學苑

今天無意間在聯合報上看到高士國小的後續發展，

現在的小學和校長真是辛苦，也要活絡部落的經濟，而少子化、人口流失就是會造成鬼城、人煙罕至的廢墟廢校，今天看了紀錄片「含淚活著--我們的留學生活」，北海道阿寒町的日本語言學校如今真的變成荒山野嶺的廢墟，鄰近已關閉的礦坑，外加北海道嚴寒的冬季，大家都到東京去求生存了。惡性循環:沒有工作機會→物價高漲→暖氣食物要錢→青年壯年人定居都市打工→老人死掉→廢鎮→廢墟→完全沒有任何人的荒山野嶺，天底下真的沒有不會改變的事物啊!
連想拿國外護照的中國人都不願留在惡劣氣候、資源開發殆盡的阿寒町，為了還債(出國到日本讀語言學校的學費讓他們負債很高)要去打工，只能拋棄學業和護照的機會，去東京打黑工多份，還債、存錢給妻女留學，那種苦只有中國人可以咬牙承受，這種紀錄片拍出中國人不喊苦，只為完成希望，丁尚彪抱著「一生懸命」的精神:做事很認真、態度很執著，很認真地工作，真的很感動小人物丁尚彪一家的努力和信念，旅日中國人和日方共同協力拍出老丁一家十幾年的紀錄片(還有「在日本的日子」，紀錄中國到日留學生的一切)，同時也是想呼籲日本人不要貿然輕生，輕易自殺，平實的劇情可以讓人掉淚個沒完，老丁一家就是道盡傳統父母對子女的期許及付出，要是中國人人都像老丁一家努力工作、努力讀書求學為前途，重振國家實力及威望的那種力量實在太強大了，當然人有千百種，但是老丁一家三人是做事認真踏實、苦幹實幹的平凡小人物，品行端正。在日打工15年的老丁，他也學到發現到日本人的優點，覺得什麼是中國應該學習的地方。

香菇不錯，香菇在南部的老人(歷經日治時期)來說算是一種富貴人家才吃得起的營養農作物，我不太喜歡吃香菇，以前做過香菇和蝦子、絞肉包餛飩、燒賣的料理，據說滋味讓人想起山上的鮮美的蔬菜野味，不妨試試看!!真的好吃~!