台北的餐飲業高度競爭!近年來更因為人事成本高漲和店租金高漲,環境清潔消毒等要付出許多銀彈,等於創業就是不斷的燒錢~燒錢~燒錢,而且生意好人都快倒下,生意差店也快導向窮途末路!
也許生孩子與創業闖天下是台灣人的天性,所以許多人在職場做一陣子,都會尋找生意創業點子,躍躍欲試!
餐飲業工作的資深員工做十幾年,存一兩百萬就出來開個性文青咖啡小店,淨利只有每月2萬,開店平均要一~兩年才會回本,更辛苦,做吃的也很競爭~不像商科會計或工科,基本上好好做,遇到有分紅配股的好公司,更有前途與發展性~~
個性文青咖啡館太危險了，不迎合市場大眾喜好只固執想做自己的店,賣點在哪?不迎合市場主流也很危險,一旦主打的咖啡口味不受顧客青睞,容易業績慘澹!咖啡店這樣多,除非主打的咖啡與店內販售的輕食,口味廣受大眾好評,廣告行銷做很大,市場策略與行銷企劃都有做,最主要餐飲業還是東西要好吃,服務或行銷手段都不是長久之計,想創業做餐飲的人千萬不要一頭熱踏入創業失敗的地獄!
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