姬蝶-吃喝玩樂

老大爺煎餅果子 

 內湖上班族都推薦的庶民美食，老闆年輕有為，棄高薪厚職創業投入台灣少見又費工高溫的天津庶民美食煎餅果子，只為了10年出差去大陸天津嚐過的街邊小吃！ 麵皮，醬料都沒變！環境與服務上大幅更動，不能出國去中國天津品嘗街邊小吃煎餅果子，來內湖路一段就可以買到，週一至週五中午12:00開始營業，22:00結束營業（平常20:00前就會賣完），地址在內湖路一段413號（三商巧福側面的斜對面，如果客人有看到中國風的攤車，掛2個燈籠那就是老大爺煎餅果子），現在已經是要吃還買不到的煎餅果子美食，假日不營業，先搶先贏，物超所值，用料精緻砸重本，最推薦北京烤鴨及香蕉巧克力口味，不虛此行！ 

姬蝶從來也沒有吃過來自天津的煎餅果子，我點了香甜芝麻煎餅果子還有北京烤鴨煎餅果子，生意極好，每每飄起一股煎餅的芳香就很吸引饕客前來覓食，說真的要做好煎餅果子非常不容易，高溫150度的煎餅烤台，即使戴上手套還是感覺出來非常燙手的高溫，而且麵糊是綠豆、黃豆等雜糧製作的麵皮，薄脆可口美味，比可麗餅還要薄脆又香酥，老少咸宜，不輸坊間貴森森的早午餐或是網美店，老闆秉持著創業賣吃的餐飲業，不怕客人吃的心態，堅持嚴選成本高的食材製作出頂級好吃的煎餅果子!

對於天津人而言，最受歡迎的不是狗不理包子，也不是十八街麻花，而是一早起來在街邊排隊買到的煎！餅！果！子！正宗的煎餅果子，還得是綠豆磨成麵作為主料，白麵和黃豆麵按比例搭配，配上新鮮炸好的薄脆(自製油炸餛飩皮)，再打上個雞蛋，絕了!可除了天津街頭，其實很多城市都很少有賣煎餅果子的。

北京烤鴨口味的老大爺煎餅果子是非常暢銷的熱銷商品，粗糧男人味的態度，每一份煎餅果子都是用心製作，稍有不慎，麵皮就會製作失敗，需要重頭再來，極為費工，很需要專注力的，煎餅果子飽足感強大，物美價廉才85元銅板價，足足可以抵上兩餐，小鳥胃吃了2~3口就幾乎吃不下了，一份兩捲份量厚實，還有熟客天天都來指定購買「北京烤鴨煎餅果子」，使用自製的北京烤鴨、生鮮萵苣、每天現炸的餛飩皮叫做「薄脆」(看起來很像豆腐皮，吃起來卻能增加煎餅果子的特殊口感)，切段裝袋後再灑上白芝麻點綴一番，袋子經過特殊設計還滿能保溫的，即使冷掉了，老大爺煎餅果子還吃起來更可口好吃，代表現點現做的美食是有口皆碑，好評不斷!

我最喜歡黑芝麻粉糊香酥綿密的口感，喜歡吃甜點的甜螞蟻必點香甜芝麻煎餅果子，超好吃的你都不知道，些許白砂糖與黑芝麻粉混成香甜好吃的黑芝麻糊，咬下去非常痛快又享受，綿密香甜讓人齒頰留香，念念不忘的傳統好味道!

老大爺煎餅果子絕對是對味蕾的挑逗，對舌尖的吸引，讓你『從舌尖到心尖，味道更近一步』，老大爺煎餅果子是內湖CP值超高人氣美食，一份就很有飽足感，值得喜歡吃煎餅果子的饕客來嘗鮮!

#外送服務專線 09-6666-0857

實地拍了香甜芝麻煎餅果子製作的過程，大家一看就明白了要做好一份煎餅果子非常不容易，更推薦大家吃香蕉榛果巧克力煎餅果子，非常費工耗時間的甜點，現點現做，香蕉也是現切擺盤，選用 能多益榛果可可醬 (大) 及西點常用的榛果片，喜歡吃香蕉巧克力甜點的人一吃就愛上，欲罷不能，老大爺煎餅果子創業不過幾個月，生意已經好到每天都賣到缺貨，想吃須提早好幾天預訂才有辦法吃得到，如果只是路過想來嘗鮮就真的會買不到......

內湖路一段413號

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 #CP值超高人氣美食，一份就很有飽足感

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