〔記者鄭淑婷／桃園報導〕七個孩子六人身障，桃園家扶中心「自強媽媽」鄧家蓁，沒有被人生困境打倒。她在半百人生開始學做烘焙，爭取到無息創業基金，在自家成立「滋味養生麵包小舖」，昨天開幕時，她分享這十多年來的心路歷程，樂觀地說「現在過得比以前好很多了。」家扶中心副執行長周明泉感性說：「自強媽媽需要的不是同情，而是肯定。」
「自強媽媽」鄧家蓁（左二）圓創業夢，養生麵包小舖開張。（記者鄭淑婷攝）
五十一歲鄧家蓁與丈夫原在台中經營汽車修配、零件廠，因故結束事業舉家搬來桃園後，丈夫健康卻亮起紅燈，而家中七個孩子有六個身心障礙，經濟重擔全落在她的肩頭。鄧家蓁說，北上的這幾年不斷搬家，靠著打零工、厚臉皮借錢度日，天天煩惱下一餐在哪裡，里長得知她的狀況，協助轉介桃園家扶。
鄧家蓁與烘焙的緣分也可說是從小孩開始，她說，小孩常生病，加上可以省餐點錢，開始學習做饅頭，後來又摸索做麵包，鄰居品嘗後會要求跟她買麵包，但也是這兩年才接受專業烘焙課程訓練，考取丙級烘焙證照，她才思考「創業」。今年四月她通過審查，獲得家扶基金會十七萬五千元無息創業輔導金。
考量店面租金等壓力，鄧家蓁在住處成立「滋味養生麵包小舖」，仍在草創期且希望消費者吃得新鮮，採取接單後才開始製作麵包、自取的方式，她堅持使用安全、養生的食材，主推自創的紫地瓜枸杞麵包、豆漿蔓越莓吐司。
縣府社會局主秘湯文琦、周明泉與桃園家扶中心主任張伏杉，昨天為鄧家蓁的麵包小舖站台。家扶表示，滋味養生麵包小舖是輔導創業的第三家店，店址在龜山鄉中興路一七一巷十三號一樓，電話：03-319-3135。
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