馬祖讓我想到小時候對金馬獎的印象 ， 就是揮別大都市的熱鬧與方便 ， 到了馬祖簡直就是清幽環境 ， 如果去當兵的話 ， 馬祖可以讓人感受到外島的驚奇 ， 還好我不是男人所以不用服兵役去外島受苦 ， 所謂的金馬獎就是台灣男性到了該當兵的年紀 ， 當兵不幸抽中到外島服役的命運籤 ， 等於說吃苦去轉換環境到軍中服役!
雖然目前還沒有機會去澎湖 ， 馬祖 ， 我只有去過金門 ， 現在沒機會出國或是沒時間去馬祖的人 ， 直接網路訂購 ， 就可以享受到新鮮的馬祖黑金剛淡菜 ， 是生長在馬祖海域~
而且淡菜我印象中是在海產店熱炒店昂貴的美味餐點 ， 通常都是重口味的三杯熱炒淡菜調味下 ， 吃起來相當過癮 ， 很適合當下酒菜 ， 淡菜料理多變又營養價值豐富!
不過淡菜不是蔬菜類喔 ， 而就是稱作黑殼貽貝 ， 有別於坊間的冷凍淡菜口感較為乾硬 ， 要吃到新鮮來自馬祖空運的馬祖黑金剛淡菜 ， 在網路發達的現代 ， 就可以在網路上輕鬆訂購了!黑殼貽貝較其他種類的海鮮來的碩大又美味 ， 而台灣目前淡菜的最大養殖區在馬祖南竿、北竿開放海域，通常需２～３年以上的成長時間才可作為料理用，在養殖的成本上較高，在肉質上因馬祖海域鹹度適中、浮游生物相對豐富，讓身為濾食性生物的淡菜在肉質肥厚度、口感、風味上最為美味。
收到從馬祖新鮮空運的馬祖黑金剛淡菜 ， 千萬不能放冷凍庫要放冷藏庫喔~~這樣才能維持淡菜的口感與品質 ， 無論清蒸 ， 熱炒 ， 煎煮炒炸等八大菜式去烹調淡菜都很棒~~
淡菜吃起來豐富蛋白質 ， 又是大海中恩賜的海味料理 ， 口感彈牙 ， 肉質吃起來讓人念念不忘 ， 對男性女性來說都非常好 ， 可以補充體力並增強免疫力 ， 這樣美味又珍貴的淡菜當然不能只有自己吃 ， 只要結婚就想跟全家人一起分享難得的海味料理 ， 自己在家煮淡菜料理更安心美味喔!網路都可以找到淡菜食譜來享用高營養的淡菜料理!
這道馬祖黑金剛淡菜 ， 就是採用最簡單的清蒸方式來料理 ， 因為家人飲食習慣都是清淡簡單為主 ， 一方面也是想要以輕鬆的方式食用淡菜， 掌廚都是奶奶 ， 媽媽從小就不會做菜 ， 很少有機會可以吃到來自馬祖最原汁原味又新鮮採收的馬祖黑金剛淡菜 ， 一想到馬祖黑金剛淡菜的肉質與鮮甜~還是讓人讚嘆有加!
淡菜好處多多 ， 營養價值高又低熱量 ， 功效能補肝腎、益精血、助腎陽、消癭瘤。 孟詵云：淡菜能治「產後血結，腹內冷痛，治癥瘕，潤毛髮，治崩中帶下。」
《本草拾遗》："主虚羸劳损，因产瘦瘠，血气结积，腹冷、肠鸣、下痢，腰疼、带下、疝瘕。"
《日华子本草》："煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气，消宿食，除腹中冷气，痃癖。"
《嘉祐本草》："治虚劳伤惫，精血少者，及吐血，妇人带下、漏下，丈夫久痢，并煮食之。"
《纲目》："消瘿气。"
《随息居饮食谱》："补肾，益血填精，治遗、带、崩、淋，阳痿阴冷，消渴，瘿瘤。"
原文網址：https://kknews.cc/health/8nbyv4.html
淡菜其實很適合體質虛弱又有高血壓偏頭痛的中老年人及產後婦女 ， 尤其住在物價爆炸高的大台北想要吃到高品質的新鮮淡菜滿困難的 ， 不過看到這篇文章的網友有口福也有好康 ， 等於享受淡菜美食也可以享有粉絲優惠價 ， 團購者預訂從速!訂愈多愈划算!
官網【馬祖黑金剛淡菜】
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