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本文引用自ace0156 - 【屏東內埔客家美食】祖傳第四代的南部客家道地炒粄條--榕樹下照片 549

 

 

想吃南部客家味的庶民小吃「粄條」與「米苔目」,一定要來這裡吃~~ 蒜頭麵也是招牌,但是沒有機會點。我一樣很愛吃麻醬麵,這裡的麵可以選粗或細的,不過點菜要多多叮嚀店家,以免出錯。

小菜好吃~經濟實惠又划算!醬料香氣足,燙青菜又新鮮美味。
照片 550

加點烏醋和南部才有的特殊風味辣醬、加點辣油,滋味更豐富美味,我個人偏好辣油~怕油膩可以只撈起辣油內的香料,一樣帶有一點辣呼呼的味道,增添風味,加在麻醬麵更是讓人胃口大開!照片 551

 

 

 

客家人的最愛「花生豆腐」則是右邊看起來芋頭作的紫色豆腐,淋上萬巒豬腳特有的蒜蓉醬,甜鹹交錯的蒜味,豆腐吃起來綿密特殊,北部很少人會吃花生豆腐,想試試道地的客家菜~不要錯過這道平易近人,作法簡單的小菜喔。照片 552照片 553照片 554

被北部專賣吃粗飽或是絕對吃不飽的乾麵嚇到了,就算再怎麼喜歡吃麵,也會胃口頓失。回去趁機去老字號的麵店「榕樹下」,吃點美食,壓壓驚。不過還是不敢放肆大吃大喝,真是嚇怕了~~此時才知道什麼叫作同樣的食物吃太多會吃到膩的滋味,吃到美食的記憶,會讓人想去試作同樣的美味,而北部的高物價也讓人覺得寧可在家裡自炊呢!

湯粄條當然沒話說,油蔥酥、紅蔥頭、豆芽和肉燥,一樣的好滋味~這間不在我家隔壁所以我很少來吃,而這裡的麵店幾乎口味都是大同小異的。

麻醬麵太讚了!照片中的麻醬麵是大碗的份量,價格可能是40~45元,碗底有著濃稠的麻醬與肉燥,吃的時候加入一匙辣油和適量胡椒粉最為過癮!

四個人吃下來加小菜,共花310元~~小菜最後吃不完兩盤滷蛋海帶豆乾切盤,真划算啊!

 

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姬蝶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Nosae Gwan
  • 花生豆腐+蒜蓉醬,想嚐嚐!第一次聽到呢。
  • 北部聽說很少
    來屏東客家村要來吃吃看

    姬蝶 於 2013/04/02 19:04 回覆

  • Ivy
  • 便宜的價格,大碗的份量,
    這樣才夠親民啊!
  • 懷念的古早味~~推薦~!!!很有名喔
    花生豆腐聽說台北很少看到?!

    姬蝶 於 2013/04/02 18:38 回覆

  • cevilla
  • 廟口旁的大樹幾乎都是榕樹
    店名也幾乎都叫榕樹下
    生意似乎也都特別好
    不知有無任何淵源呢?
  • 榕樹下就是給人親切的感覺~~~
    而且巷口附近的麵攤子~讓人很有親切感吧
    老味道~~

    其實我也不曉得~

    姬蝶 於 2013/04/09 11:25 回覆

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