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地  址:高雄市鳳山區中華街
營業時間:13:00~1:00(視各店家營業時間而有不同)

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麵店叫什麼店名我忘記了,十分普通的麵攤,隱身在狹小的巷弄裡,人潮很多,每逢用餐時段就座無虛席,外頭一堆客人等著要外帶乾麵和小菜,店面不大,只有一個攤子煮麵,也就是說一次只能煮六個麵,能夠排到位子可坐,還要慢慢等呢!

只賣各式小菜、乾麵、湯麵(乾麵或湯麵可以要求加麻醬~不用錢)、餛飩麵,大碗小碗任君選擇,這兒的小菜如豬皮和滷蛋頗好吃,上菜速度比煮一碗麵還要快速,荷包充裕又急著想要填飽肚子的話一定要來上一盤小菜拼盤。

店內的缺點是明顯人多手雜,煮麵的速度太慢,效率很差,我常在我家附近的麵店觀察上菜煮麵的速度,有資格可以這樣品評。客人要擠出多餘的耐心來等上一碗麵端來,大概要等上10多分鐘,急性子的客人千萬先要點上一盤小菜,店員會率先過來問道「要不要點小菜?」,如果肚子頗餓,一定要來上一盤。

店內用料都是上好的麻油和食材,平凡的家常麵也能嘗出獨特的美味,店面環境普通、上菜速度慢,看在美食的份上,客人才有耐心來等待,翻桌率高,來客人數多,如此也有餘力聘請幾位員工來處理店面的大小事,價格便宜,小碗麵40元,大碗則是多五元,吃上一次的客人幾乎都會變成常來光顧的回頭客,不辭辛勞,再遠也要過來吃上一碗,可見得美食是有口皆碑。

麻醬乾麵一直以來都是我百吃不厭的麵食,添加辣油、胡椒粉或烏醋更加有滋有味!切成薄片的幾片豬肉淋上精心熬煮的肉燥,碗底還有讓人意外的東坡肉肉燥,油亮又特殊的滋味令人難忘,平凡更見在地美食的純粹美味,令人驚艷。

店址在中華街鹽酥雞對面的窄巷子走進去,就能夠發現了麵店囉~~~

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嗜影症?

姬蝶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • cevilla
  • 多了二片肉片更營養豐富~^^
  • 讚ㄟ~~~便宜好吃喔!!!

    姬蝶 於 2013/02/07 09:06 回覆

  • 小飛熊
  • 簡單的麵
    真好吃的樣子
  • 謝謝~~好吃~~喔~~

    姬蝶 於 2013/02/07 11:43 回覆

  • 開心就好
  • 同學住鳳山
    小胖媽準備去麻煩同學
    帶我去吃那碗簡單的美味
    期待ING... ^^

    P.S.
    南部吃乾麵還附一碗湯
    在北部還沒吃過附湯的乾麵ㄋㄟ
  • 那太好啦~~~南部朋友一定知道在地美食~
    絕對不會失望呢!

    鳳山和高雄的物價和北部相比滿便宜的
    屏東縣則是更便宜~~
    鳳山中華街有很多知名美食
    鳳山市很值得多花幾天去深度旅遊~古蹟 美食樣樣都有喔!


    北部物價實在太高了
    還是自己煮東西會最划算哩

    姬蝶 於 2013/02/08 00:03 回覆

  • 一甲子
  • 40元乾麵 還有肉片 挺划算的

    看起來也真香呢!
  • 物超所值~~所以很多客人都不辭辛苦的~大老遠跑來這裡買麵吃呢!!

    好吃~~香~

    姬蝶 於 2013/02/11 11:03 回覆

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