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提攜弱勢 造就亞太最高分B型企業
銘宇興業&食藝餐飲
 
  2018/03/13
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瀏覽人次:998
關鍵字:銘宇興業;御之饌;楊博宇;鄭惠如;B型企業;安心雲食材;綠建築;幸福基金

 

  銘宇興業七年級生老闆楊博宇,不但是一間建築師事務所的負責人,還是「御之饌日式料理」的大家長,他的妻子鄭惠如也是「食藝餐飲」的CEO,但其實他們的創業之路並非想像中的一帆風順。

  小時候楊博宇的父親本從事景觀設計,遭友人捲款倒債後,家庭經濟陷入困境。楊博宇和弟弟楊宗融當時分別攻讀建築與景觀,為了賺學費拼命打工,二人決定要靠設計比賽找到出路。

  2008年他們參加碧潭風景區的設計案,拿著阿嬤給的100萬和98萬青年創業貸款,以及其他好心人士的義氣相挺,成功拿下碧潭風景區商店街標案,成立銘宇興業有限公司。隔年初為了提供弱勢族群工作機會,再設立「健康樂活輕食館」、「御之饌日式拉麵屋」等自創品牌,並陸續在全台各地開設其他分店。

提攜弱勢為使命
取得認證高分不意外

  在2015年的中小企業領袖獎,銘宇興業楊博宇夫婦赫然上榜,當時亞太B型企業協會理事長張大為擔任評審,在授獎便十分肯定地告訴他們:「你們就是B型企業!」

     因為張大為的一句話,讓他們對B型企業感到十分有興趣。事實上他們經營的銘宇興業,過去就以提攜弱勢為企業使命而聞名,不但經常活躍於各大報章雜誌上,更是獲得各種無數獎項。2016年初,他們參加了亞太B型企業協會所舉辦的小聚,與會者包括已經加入B型企業的茶籽堂總經理趙文豪、以及綠藤生機共同創辦人鄭涵睿。

     這些人樂於分享自己的經驗,讓楊博宇夫婦對BIA評分躍躍欲試,他們想藉此檢驗自己,是不是符合B型企業的標準,更想從中獲得突破自我的方法。沒想到進行BIA評分後,銘宇興業拿到了162的高分,這不但創下亞太地區得分的最高紀錄,尤其在社區方面,更是拿下了108分(平均分為17分)。

安心雲食材來源全公布
綠建築環境人體皆無害

  台灣歷經黑心油風暴後,消費者經常對食材的來源感到忐忑不安。為此他們旗下的御之饌餐廳建立了安心雲系統,能上傳御之饌所有的食材來源,每個顧客能透過網站檢視麵條、湯頭、蛋肉類等詳細食材資訊。把食材來源全公布後,一旦上游廠商出現問題食材,御之饌便可針對產品立即下架。

  而線上排班系統也屬無紙化作業的一環。店員可透過手機線上排班,系統會自動依照勞動法令,固定天數後自動排休,避免發生勞工超時的問題,也得以控管店內人力,避免多編或少編人員。

  御之饌也針對環保下足功夫。在餐廳廢水處理上,他們自行設計截油槽,把碗盤上的油汙先過濾掉之後,才把廢水排到排水系統,就連洗滌碗筷,也只使用對環境無汙染的洗潔精。

  楊博宇在學時專攻綠建築,對於房子的建材也極為注重。一般室內設計,業主大多壓低成本,使用對環境不好、人體有害的材料,最嚴重者莫過含有戴奧辛的建材,住戶長期暴露在有害的環境賀爾蒙下,不但會造成人體皮膚、眼睛、呼吸道的刺激,引發頭暈、噁心等症狀,更甚者會導致畸形胎及致癌風險。

雇用社工師照顧員工 幸福基金隨時救助

     弱勢族群在銘宇興業的員工比例占了六成,這其中包含了經濟弱勢、隔代教養、家庭弱勢的單親媽媽、孩子、多元族群、身心障礙者及更生人。在徵才上,只要用心、努力工作,銘宇興業對每個員工都一視同仁。由於員工多來自弱勢,比較無法單靠閱讀來吸收知識,在訓練上除了實際帶他們做一遍,銘宇興業也利用線上學習平台,用錄影的方式錄下教學,讓員工靠著看影片的方式學習工作技能。

  更特別的是,公司內部還準備了「幸福基金」,這筆基金可讓員工有急難時,立即提撥一筆錢借給他。償還時,只從職務津貼上扣除,而不動到本薪;也就是本薪3萬就有職務津貼3千的話,每個月只扣3千,而不會扣到本薪影響到日常生活開銷。

美國全球企業高峰會
台灣代表首次參與

  2016年由美國國務院舉辦的「第七屆全球企業高峰會」,楊博宇和鄭惠如創立的食藝餐飲被獲選為代表之一,這也是台灣第一次被獲選與會。全球企業高峰會,是由當時的美國總統歐巴馬主持會議,從五千多家報名企業選出一百位企業代表參與。

  那次也是楊博宇和鄭惠如第一次在國際舞台上,和全世界分享他們經營公司的心得。當時他們剛得到B型企業認證,身上穿著象徵B Corp的衣服前往。在那邊,也碰到不少B型企業的夥伴,因為美國就是B型企業的起源地。這讓楊博宇和鄭惠如親身感受到,B型企業的運動活躍在世界各地。

  食藝餐飲將30%的淨利作為扶持弱勢、解決社會問題的基金,並積極輔導弱勢員工及婦女,提供愛心待用餐回饋當地弱勢族群。不但獲得全球企業高峰會的肯定,更透過代表國際性的B型企業認證,在國際場合上發光發熱。

  透過創新的公司治理模式,一般公司也能靠自己的力量,對員工、顧客、甚至整個社會環境,產生良性的商業循環。他們夫妻倆的最大期許,是能影響更多台灣的中小企業,加入B型企業的行列,讓這股凝聚力牽動出良善的力量,銘宇興業今後也將持續把溫暖散發給每一位需要被愛、被關懷的人。

 

文章出處: http://www.credit.com.tw/NewCreditOnline/Epaper/InterviewContent.aspx?sn=19&unit=432

#食藝鍋 #食藝餐飲

 

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很開心有機會可以來到民生社區靜謐的小社區來喝 CAFE MODE 木馬咖啡 ,民生社區一直是散發著靜謐安靜又好神祕的地方,來到木馬咖啡發現這裡真是很適合網美打卡攝影取景拍照的好地方啊!等一下看完文章所有照片,你們一定也會好想去!!占地坪數是很大的,很適合包場聚會或是親子共遊靜享開心共度的珍貴時光!

木馬咖啡裡面還有開課,特別針對學齡前兒童設計與專業的老師配合,推出寓教於樂的課程讓小朋友增廣見聞,又能開心殺時間,一起交朋友,很適合親子一起來上課!

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 CAFE MODE木馬咖啡,提供WiFi和插座座位,用餐不限時喔!是我喜歡以昏黃復古的色調去拍照,實際情景到了CAFE MODE木馬咖啡現場,不是像照片這樣昏暗,我喜歡復古懷舊的照片,是自己的創作風格,也能讓自己回想到無憂無慮的童年, 不僅上班族晚上可以來到這裡打電腦辦公,休假也能愉悅的享受CAFE MODE木馬咖啡的餐點與酒類,一邊開心和朋友暢談天地,從外太空說到木馬屠城,有時聊天也是很紓解壓力的社交活動!最辛苦也是腦力常常需要酒精釋放壓力的行銷人,餐酒館的味道會上癮的,就是在客人的來訪中瀰漫出謎樣又誘人的氣息!

住在富錦街的民眾有口福了,早餐不想自己煮就可以來CAFE MODE木馬咖啡吃早餐,享受假日悠閒早餐的氣氛,屬於自己獨享的片刻珍貴時光~~

CAFE MODE木馬咖啡有很多精心設計過的文藝風格創意裝飾品,讓客人一來到CAFE MODE木馬咖啡,就讓人開心地回到熟悉溫暖的外婆家,像是圖片中的花木馬妝點著鄉村懷舊氣息的乾燥花,應該是有在販售的精品,還有小朋友喜歡的草坪室內兒童玩樂區,小朋友可以在室內玩耍,親子一起開心享受美食,共處親子時光來殺時間~~

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可以安靜悠閒的閱讀書籍的角落一隅

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自由取用的自助式白開水

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我來CAFE MODE木馬咖啡的時候就是午餐用餐時段,當下最流行就是早午餐享受豐盛愜意的早午餐美食,此時就有好多親子家庭享受CAFE MODE木馬咖啡的早午餐,及自由工作者攜帶筆電來CAFE MODE木馬咖啡辦公,也有夫妻啜飲著咖啡坐在沙發閒適聊著天,富錦街社區寧靜又熱鬧的氣氛都能在CAFE MODE木馬咖啡遇見~~

CAFE MODE木馬咖啡的餐點上,洋溢著濃厚洋派氣息,CAFE MODE木馬咖啡很推薦香煎牛小排帕尼尼(選用美國牛小排,洋蔥,花椰菜,起司精心製作),帕尼尼就是最近很流行的義大利拖鞋麵包,嚴選克菲爾菌和納豆菌,以純天然獨特方式發酵麵團,也不添加人工添加物和防腐劑製作,再以少油少糖配方烘焙出天然又香氣十足熱壓帕尼尼麵包,每一口都能品嘗到滿滿牛小排風味的美食,並佐以自製優格,新鮮和風沙拉和熱紅茶,營養均衡兼具視覺美感,喜歡吃帕尼尼麵包的消費者一定要點來吃看看喔!

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酸甜優格都是木馬咖啡的自信之作,佐以麥片和黑糖吃來酸甜開胃!和風沙拉清爽入味,萵苣蔬菜偷偷藏著小番茄和鳳梨棒,還有熱紅茶都是很完美的套餐~點套餐最划算!

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牛肉釜飯是真的會用小蠟燭去點燃加熱的餐點,吃來有濃郁義式番茄起司粥的特色,適合親子共享的寶寶粥,飽足感強易於消化吸收,中西合璧的方式將義大利披薩變為日本牛肉片粥,也是來到CAFE MODE木馬咖啡必點的招牌餐點首選喔!

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CAFE MODE木馬咖啡每一個角落都很適合大家前來拍攝取景,每一個角落都是如詩般詩情畫意又文青風味濃厚的片段,都可以拍到滿意的照片,喜歡拍照的人可以留下倩影,或是用影像記錄在CAFE MODE木馬咖啡的點點滴滴!

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雜誌區域,連書架都這樣很有設計感,令人驚豔不已!

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靠近玄關,木馬咖啡也有販售設計感十足的稀有食品,有興趣的消費者可以添購帶回家!

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豆腐乳

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歐式金邊咖啡杯

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高價餐酒琳瑯滿目,應有盡有

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手工點心,新鮮水果與進口酒精飲料等著客人挑選品嘗

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冰櫃上還有很多童心十足的裝飾品,都很適合打卡取景耶!!木馬咖啡真是適合練習拍照技巧的好地方!

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午後專注於自己世界的客人

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木馬咖啡每一個角落真的讓人置身設計感十足的文青咖啡館,看得出店家斥資不少,極為用心裝飾,網美超愛拍照打卡的靜謐好地點!

細小的桃樹盆栽是真的種植新鮮的植物喔,拍起照特別有特色!

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木馬咖啡戶外風景

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彷彿置身在歐洲的戶外野餐,想沐浴在陽光下品嘗輕風輕撫的CAFE MODE木馬咖啡下午茶,就一定要選定戶外的位子和戶外新鮮的空氣做好朋友!

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CAFE MODE木馬咖啡早鳥有優惠!

好康限時:9:00-10:30
凡內用單點一杯飲品
木馬請你吃早餐🍽
克菲爾菌手工麵包X黑糖肉桂捲
‼️任你選‼️

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CAFE MODE木馬咖啡各時段都有推出精彩的美食,還有木馬咖啡冰品可以沁涼消暑喔!整體評價上CAFE MODE真是很適合親子大小同樂的咖啡廳,生意極好,所以位子先搶先贏,更適合網美到此一遊打卡取景當IG紅人,適合消費者來靜謐的富錦街享受屬於自己的精彩人生!

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#木馬咖啡#民生社區美食#民生社區早午餐#民生社區咖啡廳#富錦街咖啡聽#富錦街早午餐#富錦街下午茶

木馬咖啡/餐酒 

FB:https://www.facebook.com/cafemodetaipei/
地址:台北市松山區富錦街376號


檢視較大的地圖
No. 376, Fujin St., Songshan Dist., Taipei City 105
訂位專線: 02-27486333
交通資訊:
捷運MRT:BR13松山機場站,下車後步行約10分鐘
公車BUS:民權國小站、聯合二村站、民生社區活動中心站,下車後步行約5分鐘

 

 

現在有抽獎活動喔,活動方式就是轉貼分享本篇文章到自己的臉書粉絲頁,標註/tag Cafe Mode 木馬店家,在自己轉分享的臉書貼文上留言''來去Cafe Mode 木馬吃早午餐'',並在這篇文章底下留言''+1'',貼上自己轉分享的臉書貼文網址就好了~~姬蝶會選出一名幸運得獎者,讓CAFE MODE木馬咖啡送店內消費七折優惠卷給你喔!


兌換說明:
1.得獎者需加入Cafe Mode 木馬官方Line(@pdg2694j) ,並且截圖傳送中獎通知,確認中獎身分。
2.兌換期限:即日起-2019/12/31
3.每位得獎者/卷僅限使用一次
4.此優惠不與店內其他優惠活動合併使用ㄛ

 

已經開獎 恭喜~ Cat Of BuDing 為得獎者,得獎者需加入Cafe Mode 木馬官方Line(@pdg2694j) ,並且截圖傳送中獎通知,確認中獎身分。

 

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連續10天緊鑼密鼓的宣傳
不管您今晚是否來參加
相信都已知道杰弟今晚舉辦(關懷弱勢兒童慈善愛心晚宴)的訊息


只要我有能力 只要大家不嫌棄 我就會一直辦下去 畢竟社會上需要被關懷的弱勢角落真的很多


今晚有多請餐廳預備3桌 歡迎您有空直接過來喔 帶600元來就好 當場簽到付費即可 做愛心不一定就要付出大量金錢 更重要的是積極參與 您說是吧

10/26 今晚 18:00進場

台北市長沙街2段62號【台灣漁村宴】【西門站一號出口走3分鐘】

♡吃桌菜×看表演×關懷弱勢兒童=費用600元

王偉杰敬邀 0938891617 感恩

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胡饕米粉湯•黑白切(台北市府店) 最有名的就是米粉湯,再來就是招牌乾麵,蒜味肉燥誠意滿滿的乾拌麵,精華就是蒜味肉燥醬濃郁醬香,麵體說起來還好有點像泡麵.......但是網路上評價極高的暢銷乾麵,這樣小碗也才40元,真是上班族中午想要填飽肚子,口袋又沒錢的超級佛心銅板價午餐啊!

燙青菜,35元,是我自己要求不加任何醬料,這樣吃起來營養很夠,有攝取到纖維質喔!

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喜歡吃日本丼飯的饕客如果經過中山市場不要錯過新丼喔!大大的招牌加上平價超值的各類套餐,總是廣受學生和大眾歡迎,湯,小菜,熱茶,白飯都可以無限續到飽,是真的滿划算的!

新丼是網路上名氣響亮的名店,長安西路上鄰近中山市場,地點交通便利,很好找!新丼的服務態度非常親切又體貼入微,善解人意,來到新丼的客人都會點韓美新丼或是美式新丼,我本來想要點咖哩豬排新丼,不過在服務生的建議下改點了美式新丼和炸豬排,加了套餐真的是非常划算超值!

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誠記永吉店開幕很久很久了,每到平日中午人潮爆滿,也有在做外送,消費可以使用街口支付和LINE PAY,會有超值現金回饋對上班族來說不無小補,我個人吃飯是很注重餐具的品質與飲食食材,誠記對於餐飲品質和用心服務都是有目共睹,最推薦其中有位劉小姐的服務很認真,還有店長也很親切!

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高三孝是知名連鎖早午餐品牌,招牌就是碳烤土司等,店內裝潢設計是很像復古風格的班級教室,大黑板會有塗鴉宣傳自己店家理念宗旨,也有做早餐大量外送!

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瓦崎燒烤火鍋公館店物超所值的吃到飽價位,一直是學生和外勞的最愛,還有啤酒和金賓威士忌喝到飽的酒水喝到飽~~學生真的很愛喝啤酒!

現在在OpenRice也可以24h線上訂位
(https://tw.openrice.com/info/event/partner-watchbbq)
使用OpenRice APP或手機版在優惠碼輸入『ace0156』訂位出席還可以有30+10的回饋積分!積分都可以在OpenRice上免費兌換不定期新推出的會員好禮

 

通常最多人點589元價位.菜單上紅字菜色會是招牌菜色,必點的物超所值精選醃漬肉品,瓦崎燒烤火鍋嚴選精緻食材.可以吃到高檔食材還吃到飽!是不是很棒!

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最近部落客姬蝶來到淡水發現了上班族下班後紓壓的好去處,大門串燒食場都是網美常來吃的知名餐飲店家,精心妝點著七年級生的懷舊動漫卡通七龍珠與海賊王,是三五好友夜間暢飲酒類的日本居酒屋,無油煙燒烤搭配網美最愛的打卡景點,乾淨高雅的木製環境搭配著高檔又華麗精緻的日本餐具,更有短褲年輕辣妹勤快服務招呼著,大大的電視掛在牆上播放娛樂節目,一個人來吃燒烤和日本料理,小酌一番也不會感到無聊寂寞喔!

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Miao 米亞歐隨義小廚,從去年年末在永吉路小巷子巷尾悄悄出現,部落客姬蝶則是近期才發現到如此有喵咪特色的寵物餐廳,超級吸引人,女人和小孩天生都會對可愛到不行的寵物們油然從心底湧起一股~好萌!好想去!好可愛!想去吃!即使這類寵物餐廳價位算是不親民,也是假日放鬆約會,親子郊遊出外散心吃美食的絕佳場所,設計很具備獨特的文青浪浪+慵懶隨性風格,可以摸貓咪們,但是貓咪在睡覺的話,建議不要打擾到貓咪們睡覺喔~~

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今天 的晚餐 香蒜雞排鐵板豆腐1569070847161.jpg

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